Kakao-Tortenboden Rezept

Ein Kakao-Tortenboden ist die ideale Basis für viele leckere Kuchenkreationen. Dieses einfache und köstliche Rezept bietet Ihnen einen luftigen und schokoladigen Boden, der Ihrem Kuchen eine besondere Note verleiht. Perfekt für Schokoladenliebhaber und ein Muss in jeder Backküche!

Zutaten

5 St. Eier
5 EL Zucker
5 EL Mehl
5 EL warmes Wasser
5 EL Öl
2 EL ungesüßtes Kakaopulver

Zubereitung

Schritt 1: Eischnee herstellen

Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß zusammen mit dem Zucker steif. Der Eischnee ist perfekt, wenn die Spitzen beim Herausziehen der Schneebesen stehen bleiben und nicht zusammenfallen.

Schritt 2: Zutaten vermengen

Wenn der Eischnee fest und glänzend ist, die Eigelbe einzeln unterrühren und jeweils gut mit dem Handrührgerät vermischen. Dann bei niedrigster Stufe Wasser und Öl hinzugeben und unterrühren. Anschließend das mit Kakao vermischte und gesiebte Mehl vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben.

Schritt 3: Backen

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform gießen und gleichmäßig verteilen. Die Form vorher nicht einfetten. Den Teig in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Sofort die Temperatur auf 180 °C verringern und den Teig für 25-30 Minuten backen. Den Stäbchentest machen: Der Tortenboden ist durchgebacken, wenn am Holzspieß nichts haften bleibt.

Schritt 4: Abkühlen lassen

Den Rand mit einem Messer vorsichtig lösen und den Rahmen der Springform entfernen. Den Tortenboden stürzen, um eine glatte Oberfläche zu erhalten, und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Mit diesem Kakao-Tortenboden eröffnen sich Ihnen unzählige Möglichkeiten zum Kreieren von verschiedensten Torten und Kuchen. Viel Spaß beim Backen!