Köstlicher Kirschkuchen mit Vanillepudding – Ein Gaumenschmaus!

Wer liebt es nicht, einen köstlichen Kirschkuchen zu genießen, der im Mund geradezu schmilzt? Unser Blitz Kirschkuchen mit Vanillepudding ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Säure und süßer Cremigkeit. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diesen himmlischen Kuchen ganz einfach zubereiten können.

Zutaten

• 2 Stk. Eier
• 4 EL Zucker
• 170 g Zucker
• 170 g Butter
• 1 Stk. Schale von 1 Bio Zitrone
• 200 g Mehl
• 400 ml Milch
• 8 EL Milch
• 1 Packung Puddingpulver
• 5 EL Mandelblättchen
• etwas Puderzucker
• 1 Glas eingelegte Sauerkirschen

Zubereitung

Schritt 1: Eiweiß schlagen

Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie das Eiweiß steif und lassen Sie dabei 2 Esslöffel Zucker einrieseln.

Schritt 2: Teig zubereiten

Rühren Sie die Butter, 170 g Zucker und die Zitronenschale cremig. Danach rühren Sie die Eigelbe nacheinander ein. Mehl und 5 Esslöffel Milch abwechselnd unter den Teig rühren. Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter und streichen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform.

Schritt 3: Pudding vorbereiten

Das Puddingpulver mit 2 Esslöffeln Zucker und 3-4 Esslöffeln Milch glatt rühren. Die verbleibende Milch aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen lassen. Eine Minute köcheln lassen. Danach den Pudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Schritt 4: Backen

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius für etwa 1 Stunde. Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen. Vor dem Servieren bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.

Guten Appetit! Dieser blitzschnelle Kirschkuchen mit Vanillepudding wird Sie und Ihre Liebsten begeistern!