Köstliche Eierlikörtorte: So gelingt sie ganz ohne Mehl!

Diese köstliche Eierlikörtorte ohne Mehl ist ein wahrer Genuss für jeden Anlass. Mit einer perfekten Balance aus Schokolade, Nüssen und einem Hauch von Rum, wird diese Torte zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel. Die leichte Zubereitung und die wenigen Zutaten machen dieses Rezept zu einem Favoriten für alle, die gerne backen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie diese leckere Torte zubereiten können.

Zutaten

• 5 Eier
• 220 g Nüsse, gemahlen
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 Packung Vanillinzucker
• 120 g Blockschokolade, gemahlen
• 2 TL Backpulver
• 1 EL Rum
• 1 Packung Sahnesteif
• 2 Becher Sahne
• 1 TL Zucker
• nach Belieben Eierlikör

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Mischung

Trennen Sie die Eier und rühren Sie Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig. Mischen Sie das Backpulver unter die gemahlenen Nüsse und geben Sie diese Mischung zur Zucker-Ei-Mischung. Fügen Sie die weiche Butter, den Rum und die gemahlene Blockschokolade hinzu und verrühren Sie alles gründlich. Schlagen Sie aus den Eiweißen Eischnee und heben Sie diesen vorsichtig unter den Teig.

Schritt 2: Backen des Bodens

Füllen Sie den Teig in eine gefettete 26er Springform und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Ober-/Unterhitze für 50 bis 60 Minuten. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen.

Schritt 3: Fertigstellung der Torte

Schlagen Sie die Sahne mit 1 TL Zucker und 1 Packung Sahnesteif steif. Verteilen Sie die geschlagene Sahne mit Hilfe eines Tortenrings auf dem erkalteten Boden. Kühlen Sie die Torte mindestens eine Stunde lang und bedecken Sie dann die Sahne mit so viel Eierlikör, bis sie vollständig bedeckt ist. Kühlen Sie die Torte nochmals eine Stunde, bevor Sie den Tortenring entfernen und servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Eierlikörtorte bei einer gemütlichen Kaffeerunde oder als besonderes Dessert nach einem köstlichen Abendessen!