Fisch mit Brokkoli und Frischkäse – Ein einfaches Rezept
Dieses Rezept kombiniert delikate Fischfilets mit einem cremigen Brokkoli-Frischkäse-Aufstrich. Ideal für ein schnelles Abendessen, das gesund und lecker ist!
Zutaten
- 400g TK Fischfilet nach Wahl
- 200g Kräuter Frischkäse
- 200g Brokkoli
- ein paar Kirschtomaten
- Gewürze: Salz, Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung des Fisches
Das Fischfilet vollständig auftauen lassen. Mit einem Küchentuch abtupfen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2: Fisch in die Auflaufform legen
Legen Sie das gewürzte Fischfilet in eine große Auflaufform. Dies wird die Basis unseres Gerichtes bilden.
Schritt 3: Brokkoli kochen
Brokkoli in einem Topf mit Wasser für etwa 20 Minuten weich kochen. Danach abseihen und in eine Schüssel geben.
Schritt 4: Die Brokkoli-Frischkäse-Mischung zubereiten
Den gekochten Brokkoli mit dem Kräuter Frischkäse in einer Schüssel mithilfe eines Pürierstabs pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5: Mischung auf den Fisch geben
Die cremige Brokkoli-Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf dem Fischfilet in der Auflaufform verteilen.
Schritt 6: Kirschtomaten hinzufügen
Kirschtomaten halbieren und dekorativ auf der Brokkoli-Frischkäse-Masse verteilen.
Schritt 7: Backen
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Auflaufform in den Ofen geben und das Gericht ca. 30 Minuten backen, bis der Fisch durchgegart und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Servieren Sie den Fisch mit Brokkoli und Frischkäse heiß. Dieses Gericht passt wunderbar zu einem frischen Salat oder knusprigen Brot.
Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen!