Kartoffelspiralen am Spieß wie vom Jahrmarkt – Kinder lieben dieses Rezept

Kartoffelspiralen am Spieß sind knusprige Ofenkartoffeln in Jahrmarkt-Optik: außen würzig und goldbraun, innen weich und kartoffelig. Sie passen perfekt zum Kindergeburtstag, als Beilage zum Abendessen oder als unkomplizierter Snack am Wochenende. Das Schöne daran ist die Form: Aus einfachen Kartoffeln werden mit wenigen Schnitten hübsche Spiralen, die direkt vom Spieß gegessen werden können. Mit Paprika, etwas Knoblauch und Salz bekommen sie den typischen herzhaften Geschmack, ohne zu scharf zu sein.

Zutaten

• 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln, länglich, je ca. 180 g
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 3/4 TL Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 4 lange Holzspieße

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Holzspieße kurz in Wasser legen. Kartoffeln gründlich waschen und trocken reiben, die Schale bleibt dran.

Spiralen schneiden

Je eine Kartoffel der Länge nach mittig auf einen Spieß stecken. Mit einem scharfen Messer leicht schräg bis zum Spieß einschneiden und die Kartoffel dabei drehen, bis eine durchgehende Spirale entsteht. Die Spirale vorsichtig auseinanderziehen.

Würzen

Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Die Kartoffelspiralen rundherum damit bepinseln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Die Kartoffelspiralen im heißen Ofen 30–35 Minuten backen, bis sie goldbraun, gar und an den Rändern leicht knusprig sind. Zwischendurch einmal vorsichtig wenden und bei Bedarf noch etwas Öl aufpinseln.