Italienisches Tiramisu Rezept

Tiramisu ist ein beliebter italienischer Dessertklassiker, der durch seine cremige Konsistenz und den aromatischen Geschmack überzeugt. In diesem Beitrag präsentieren wir ein einfaches und köstliches Rezept für Tiramisu, das Sie problemlos zu Hause zubereiten können. Perfekt für einen süßen Abschluss eines italienischen Abendessens.

Zutaten

40 Stk Biskotten
4 Stk Eidotter
2 Stk Eiklar
250 ml Kaffee (schwarz, stark)
2 EL Kakao (zum Bestreuen)
40 g Kristallzucker
250 g Mascarpone (italienischer Doppelrahm-Frischkäse)
250 g Obers
2 Schuss Rum (oder Amaretto)
60 g Staubzucker

Zubereitung

Schritt 1: Mascarpone-Creme vorbereiten

Die Eidotter mit Staubzucker über heißem Wasserdampf schaumig rühren. Anschließend den Mascarpone langsam in die Masse einrühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.

Schritt 2: Eischnee und Obers einarbeiten

Das Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen. Ebenso das Obers steif schlagen. Beides abwechselnd vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben, um eine luftig-leichte Konsistenz zu erreichen.

Schritt 3: Tiramisu schichten

Den Kaffee mit dem Rum oder Amaretto mischen. Die Biskotten kurz in der Kaffeemischung tränken und abwechselnd mit der Mascarpone-Creme in kleine Schälchen oder eine große Form schichten. Wichtig ist, mit einer Schicht Creme zu beginnen und abzuschließen.

Schritt 4: Dekoration

Unmittelbar vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestreuen, um ihm den finalen Touch zu geben.

Lassen Sie sich von der Cremigkeit und dem reichhaltigen Geschmack dieses klassischen Italienischen Desserts verzaubern!