Leckeres Rezept für Himmlische Cremeschnitten

Entdecken Sie das ultimative Rezept für himmlische Cremeschnitten, das jeden Anlass versüßt! Diese Cremeschnitten bestechen durch ihre zarte Vanillecreme, die perfekt mit einem buttrigen Blätterteig harmoniert. Perfekt für alle Kuchenliebhaber und ein Muss für Ihre nächste Feier.

Zutaten

• 30 g Staubzucker
• 1 Packung Blätterteig
• 1 EL heißes Wasser
• 2 Spritzer Zitronensaft
• 3 EL Ribiselmarmelade

Zutaten für die Creme

• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Schuss Rum
• 1 Prise Salz
• 8 Blätter Gelatine
• 0.5 Packung Vanillepuddingpulver
• 4 TL Staubzucker
• 750 ml Schlagobers
• 260 ml Milch
• 55 g Kristallzucker

Zubereitung

1. Vorbereitung

   Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Blätterteig backen

   Den Blätterteig auf das Backblech legen und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

3. Pudding zubereiten

   Vanillepuddingpulver mit etwas Milch verrühren. Restliche Milch mit Salz, Kristall- und Vanillezucker zum Kochen bringen. Das aufgelöste Puddingpulver unter ständigem Rühren hinzufügen und einmal kräftig aufkochen lassen. Kurz abkühlen lassen.

4. Blätterteig schneiden

   Den abgekühlten Blätterteig in zwei Rechtecke halbieren. Eines der Rechtecke mit Ribiselmarmelade bestreichen. Erwärmen Sie die Marmelade ggf. leicht, um sie besser verstreichen zu können.

5. Glasur vorbereiten

   Staubzucker, Zitronensaft und Wasser zu einer Glasur verrühren. Diese sollte weder zu flüssig noch zu fest sein. Über die Marmeladenschicht gießen und gleichmäßig verteilen.

6. Creme herstellen

   Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Schlagobers steif schlagen. Im Topf die ausgedrückte Gelatine mit wenig Wasser erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat. Diese zusammen mit dem Pudding, Rum und restlichem Staubzucker verrühren. Danach das Schlagobers vorsichtig unterheben.

7. Cremeschnitten zusammenstellen

   Die Creme gleichmäßig auf dem zweiten Blätterteigrechteck verteilen. In gleichmäßige Stücke schneiden. Die glasierte Hälfte ebenfalls in Stücke teilen und als Deckel auf die Creme setzen. Alles zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Genießen Sie diesen leckeren, hausgemachten Kuchen, der Ihre Gäste beeindrucken wird!