Nervenkekse nach Hildegard von Bingen Rezept

Entdecken Sie das aromatische und beruhigende Rezept der Nervenkekse nach Hildegard von Bingen, perfekt für entspannte Momente. Diese Kekse kombinieren köstliche Gewürze wie Muskat, Zimt und Nelken mit der Vollkornkraft von Dinkelmehl. Folgen Sie unserem einfachen Rezept für 40 himmlische Kekse.

Zutaten

• 10 g Muskat
• 25 g Zimt
• 5 g gemahlene Nelken
• 500 g Dinkelmehl
• 250 g Butter
• 150 g Honig
• 2 Eier

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

Alle Zutaten mit einer Teigkarte gut durchhacken. Anschließend schnell zu einem glatten Teig verkneten und diesen für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Schritt 2: Backofen und Blech vorbereiten

Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, um die Kekse gleichmäßig backen zu können.

Schritt 3: Kekse formen

Den gekühlten Teig auf einem Brett mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Mit einer Ausstechform Plätzchen im gewünschten Format ausstechen.

Schritt 4: Backen

Die vorbereiteten Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 20 bis 25 Minuten hell backen. Achten Sie darauf, dass die Kekse nicht zu dunkel werden, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.

Genießen Sie die Nervenkekse als wohltuende Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee und lassen Sie sich von den harmonisierenden Gewürzen verwöhnen!