Hähnchen-Gemüse-Meal-Prep aus dem Airfryer: schmeckt nach Sonntag bei Oma

Dieses Hähnchen-Gemüse-Meal-Prep aus dem Airfryer bringt den Duft von klassischem Sonntagsessen in eine praktische Alltagsform. Saftige Hähnchenoberkeulen, Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln werden mit Paprika, Majoran und etwas Senf gewürzt und im Airfryer goldbraun gegart. Das Rezept passt perfekt für vorbereitete Mittagessen, schnelle Abendessen oder Tage, an denen es unkompliziert, aber richtig herzhaft schmecken soll. Die Zutaten bleiben bodenständig, die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis fühlt sich trotzdem nach einem kleinen Bratenessen an.

Zutaten

700 g Hähnchenoberkeulenfilets ohne Haut und Knochen
600 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
350 g Möhren
2 Zwiebeln
2 EL Rapsöl
1 EL mittelscharfer Senf
2 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL getrockneter Majoran
1 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

Gemüse vorbereiten

Kartoffeln gründlich waschen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und in Spalten teilen.

Hähnchen würzen

Hähnchen trocken tupfen und in große Stücke schneiden. Öl, Senf, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer verrühren, dann Hähnchen, Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln gründlich damit mischen.

Im Airfryer garen

Alles in den Airfryer-Korb geben und bei 180 °C etwa 24–28 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit gut durchschütteln, bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen leicht gebräunt und durchgegart ist.

Für das Meal Prep portionieren

Das Hähnchen-Gemüse-Meal-Prep kurz ausdampfen lassen, mit Petersilie bestreuen und auf 4 Behälter verteilen.