Grüner Spargel mit Parmesan aus dem Airfryer, das Soulfood für gemütliche Tage

Grüner Spargel mit Parmesan aus dem Airfryer ist ein unkompliziertes Wohlfühlessen, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht. Die Stangen werden außen leicht geröstet, bleiben innen saftig und bekommen durch den Parmesan eine würzige, goldene Kruste. Dieses Rezept passt perfekt für ein schnelles Abendessen, als warme Beilage zu Fisch, Fleisch oder Kartoffeln oder einfach pur mit etwas Zitrone. Besonders schön ist, dass der Airfryer den Spargel ohne großen Aufwand aromatisch gart und die Küche dabei angenehm entspannt bleibt.

Zutaten

• 500 g grüner Spargel
• 1 1/2 EL Olivenöl
• 30 g Parmesan, frisch gerieben
• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
• 1 TL Zitronensaft
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Spargel vorbereiten

Den grünen Spargel waschen, trocken tupfen und die holzigen Enden abschneiden. Dickere Stangen bei Bedarf längs halbieren, damit sie gleichmäßig garen.

Würzen

Den Spargel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen, bis alle Stangen dünn überzogen sind. Den Airfryer auf 180 °C vorheizen.

Im Airfryer garen

Den Spargel in einer Lage in den Korb legen und 6 Minuten garen. Danach wenden, mit Parmesan bestreuen und weitere 3 bis 5 Minuten garen, bis der Spargel zart ist und der Parmesan leicht goldbraun wird.

Servieren

Den fertigen Spargel mit Zitronensaft beträufeln und sofort warm servieren.