Grüner Spargel mit Parmesan aus dem Airfryer, perfekt für den schnellen Feierabend

Grüner Spargel mit Parmesan aus dem Airfryer ist ein unkompliziertes Feierabendgericht, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht. Die Stangen werden außen leicht geröstet, bleiben innen angenehm bissfest und bekommen durch Parmesan eine würzige, goldene Kruste. Dieses Rezept passt als schnelle Beilage zu Fisch, Fleisch oder Pasta, schmeckt aber auch pur mit etwas Zitrone wunderbar frisch. Besonders praktisch: Der Airfryer übernimmt die Arbeit, während der Spargel ohne Vorheizen gleichmäßig gart.

Zutaten

• 500 g grüner Spargel
• 2 EL Olivenöl
• 40 g Parmesan, frisch gerieben
• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Spargel vorbereiten

Den grünen Spargel waschen, trocken tupfen und die holzigen Enden abschneiden. Dickere Stangen bei Bedarf längs halbieren, damit sie gleichmäßig garen.

Würzen

Den Spargel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen, bis alle Stangen dünn überzogen sind.

Im Airfryer garen

Den Spargel in einer Lage in den Korb des Airfryers legen und bei 180 °C etwa 6 Minuten garen. Danach mit Parmesan bestreuen und weitere 3 bis 4 Minuten garen, bis der Käse leicht goldbraun ist und der Spargel bissfest bleibt.

Servieren

Den grünen Spargel mit Parmesan direkt heiß servieren, solange die Spitzen leicht knusprig und der Käse aromatisch geschmolzen ist.