Grünkohl-Chips aus dem Airfryer – perfekt fürs Meal Prep am Sonntag

Diese Grünkohl-Chips aus dem Airfryer sind ein knuspriger, leichter Snack für die Woche und ideal, wenn du am Sonntag ein bisschen Meal Prep machst. Aus frischem Grünkohl, etwas Olivenöl und wenigen Gewürzen werden in kurzer Zeit herzhafte Chips, die ganz ohne Frittieren auskommen. Wichtig ist nur, dass der Grünkohl gut trocken ist, damit er im Airfryer wirklich knusprig wird. Die Chips passen zum Abend auf dem Sofa, in die Lunchbox oder als knackiges Extra zu Bowls und Salaten.

Zutaten

• 250 g frischer Grünkohl
• 1 1/2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 Prise Knoblauchpulver

Zubereitung

Grünkohl vorbereiten

Grünkohl waschen, sehr gründlich trocken schleudern oder mit einem Küchentuch trocken tupfen. Die dicken Stiele entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.

Würzen

Grünkohl in eine große Schüssel geben, Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver hinzufügen und alles mit den Händen gleichmäßig einmassieren, bis die Blätter leicht glänzen.

Im Airfryer knusprig backen

Den Airfryer auf 140 °C vorheizen. Grünkohl portionsweise locker in den Korb geben und 6–8 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit vorsichtig schütteln. Die Chips sind fertig, wenn sie trocken, leicht gewellt und knusprig sind.

Auskühlen lassen

Die Grünkohl-Chips auf einem Teller vollständig auskühlen lassen, damit sie fest und knackig bleiben. Danach für dein Meal Prep luftdicht verpacken.