In 5 Minuten zubereitet: Zitronenplätzchen, die auf der Zunge zergehen

Willkommen zu einem weiteren leckeren Rezept aus unserer Reihe einfacher Backkreationen. Heute teilen wir mit Ihnen ein Zitronenplätzchen-Rezept, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch aufgrund seiner zarten Konsistenz förmlich auf der Zunge schmilzt. Perfekt für alle Zitronenliebhaber, die eine schnelle Nascherei genießen möchten!

Vorteile dieser Zitronenplätzchen

• Nur 5 Minuten Zubereitungszeit
• Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
• Frischer Zitronengeschmack

Zutaten

• 220 g Butter
• 220 g Zucker
• 3 Stk Eier
• 450 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Packung Vanillezucker
• 2 TL Backpulver
• 2 Stk Zitronen

Zubereitungsschritte

Schritt 1: Vorbereitung des Teigs

Beginnen Sie damit, das Mehl und das Backpulver in einer großen Schüssel zu vermischen. Formen Sie eine Mulde in der Mitte der Mischung. Halbieren Sie die Zitronen und pressen Sie den Saft aus. Geben Sie den Zitronensaft, die kleingeschnittene Butter, den Zucker, die Eier, das Salz und den Vanillezucker in die Mulde. Vermengen Sie alle Zutaten sorgfältig und kneten Sie sie zu einem glatten Teig.

Schritt 2: Plätzchen formen

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Umluft vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und stechen Sie Kreise oder andere Formen aus. Legen Sie die geformten Plätzchen auf das vorbereitete Backblech.

Schritt 3: Backen

Schieben Sie die Plätzchen in den vorgeheizten Backofen und backen Sie sie für etwa 12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen.

Genießen

Diese Zitronenplätzchen sind perfekt für eine spontane Kaffeepause oder als zarter Genuss für zwischendurch. Ihre frische Zitronennote und die leichte Textur machen sie zu einem Favoriten bei Groß und Klein. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem einfachen und doch köstlichen Rezept!