Amerikanische Schoko-Schnecken: Ein Genuss für Schokoladenliebhaber
Schoko-Schnecken sind der Inbegriff von Gemütlichkeit und eine wunderbare Möglichkeit, den Tag mit einem köstlichen Genuss zu beginnen. Mit diesem Rezept gelingt es dir ganz einfach, die typisch amerikanischen Schoko-Schnecken selbst zu backen. Sie sind ideal für ein ausgiebiges Frühstück oder als süßes Highlight zur Kaffeepause. Mit unserer detaillierten Anleitung wirst du im Handumdrehen ein entzückendes Ergebnis erzielen.
Zutaten für Original Amerikanische Schoko-Schnecken
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 100 g Butter, weich
- ½ TL Salz
- 50 g Butter
- 3 EL Zucker
- 4 EL Kakaopulver
- 2 EL Nutella
- 2 EL Rum
Zubereitung der Amerikanischen Schoko-Schnecken
Schritt 1: Hefeteig vorbereiten
Erwärme die Milch, bis sie lauwarm ist, und bröckele den Würfel Hefe hinein. Füge eine Prise Zucker hinzu und rühre, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Lasse die Mischung einige Minuten stehen, bis sie leicht schäumt.
Schritt 2: Teig herstellen
Siebe das Mehl in eine große Schüssel und füge 100 g Zucker sowie ½ TL Salz hinzu. Vermische alles gründlich. Gieße die Hefemilch in die Mehlmischung und füge 100 g weiche Butter in kleinen Stücken hinzu. Verarbeite die Zutaten mit den Knethaken deines Handmixers oder deiner Küchenmaschine zu einem glatten, geschmeidigen Teig. Sollte der Teig zu klebrig sein, füge etwas mehr Mehl hinzu; ist er zu trocken, noch etwas Milch.
Schritt 3: Teig gehen lassen
Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat.
Schritt 4: Schokoladenfüllung zubereiten
Gib 50 g weiche Butter und 3 EL Zucker in eine Schüssel und schlage sie mit einem Handmixer schaumig. Füge 4 EL Kakaopulver, 2 EL Nutella und 2 EL Rum hinzu und verrühre alles zu einer glatten Schokoladenmasse.
Schritt 5: Teig ausrollen und füllen
Bestäube die Arbeitsfläche leicht mit Mehl, gib den Teig darauf und rolle ihn zu einem großen Rechteck von etwa 30 x 60 cm aus. Bestreiche die Teigoberfläche gleichmäßig mit der Schokoladenfüllung und lasse dabei am Rand etwa 1 cm frei.
Schritt 6: Schnecken formen
Rolle den Teig von der langen Seite straff auf, sodass eine lange Rolle entsteht. Schneide die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben und lege diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Schritt 7: Schnecken backen
Lasse die Schnecken nochmals 15 Minuten gehen, während du den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizt. Backe die Schnecken für 15-20 Minuten, bis sie goldgelb sind.
Genieße die frisch gebackenen Schoko-Schnecken am besten lauwarm, vielleicht mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee. Sie sind einfach unwiderstehlich!
Tipps und Tricks für die perfekten Schoko-Schnecken
Hefeteig nicht fluffig genug?
Überprüfe die Temperatur des Teigs. Die Hefe liebt Wärme, etwa 25-30°C sind ideal. Stelle ihn eventuell in den ausgeschalteten Ofen zum Gehen.
Alkoholfreie Variante
Ersetze den Rum durch Milch oder Sahne, um die Schoko-Schnecken auch kinderfreundlich zu machen. Ein Schuss Vanilleextrakt ergänzt das Aroma hervorragend.
Viel Spaß beim Backen und Genießen deiner selbstgemachten Amerikanischen Schoko-Schnecken!