Obstkuchen mit Erdbeeren Rezept

Dieser köstliche Obstkuchen mit Erdbeeren ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von süßen Speisen. Ein einfaches und schnelles Rezept, das garantiert jeden begeistert. Entdecken Sie, wie Sie diesen leckeren Obstkuchen zubereiten können.

Zutaten

180 g Mehl
200 g Staubzucker
500 g Erdbeeren
1 Pk Tortenguß
2 EL Erdbeermarmelade
4 Stk Eier
2 EL lauwarmes Wasser
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver

Zubereitung

Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie die Eigelbe mit dem warmen Wasser, zwei Dritteln des Zuckers und Vanillezucker cremig.
Schlagen Sie das Eiweiß steif und lassen Sie den restlichen Zucker einrieseln. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver.
Heben Sie den Eischnee und das Mehl unter die Eigelbmasse.
Fetten Sie einen Tortenring ein und füllen Sie den Teig hinein. Backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten.
Während dessen die Erdbeeren waschen und halbieren.
Lassen Sie den fertigen Teig erkalten. Entfernen Sie den Ring und bestreichen Sie den Kuchen mit Erdbeermarmelade.
Belegen Sie den Kuchen mit den Erdbeeren. Bereiten Sie den Tortenguss nach Packungsanleitung zu und verteilen Sie ihn Löffelweise über die Erdbeeren. Lassen Sie den Tortenguss fest werden.
Optional können Sie den Rand mit Marmelade bestreichen und mit gehackten Mandeln dekorieren.

Tipps zum Rezept

Je nach Tortenform und Vorlieben können Sie auch kleinere Kuchen zubereiten.

Genießen Sie diesen herrlichen Obstkuchen mit Erdbeeren, ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Verwöhnung für zwischendurch.