Erdbeer-Sensation: Diese Tricks halten deine Lieblingsfrucht länger frisch!

Sobald der Sommer kommt, stehen bei mir Erdbeeren auf dem Tisch. Süß, saftig und an heißen Tagen genau das Richtige. Nur halten sie leider nichts aus: Kaum sind sie ein paar Tage im Haus, sind die ersten schon matschig. Mit den folgenden Handgriffen bleiben deine Erdbeeren länger frisch.

Die frischesten Erdbeeren auswählen

Achte schon beim Einkauf darauf, welche du in den Korb legst. Früchte mit braunen, grünen oder weißen Stellen lässt du liegen; die durchgehend roten schmecken am besten und am süßesten. Und iss sie trotzdem lieber früh als spät auf, frisch sind sie am schönsten.

Aufbewahrung im Kühlschrank

Im Kühlschrank halten sich Erdbeeren bis zu drei Tage. Nimm sie aus der Schale, in der du sie gekauft hast, und leg sie auf einen Teller oder ein Brett. So liegen sie nicht übereinander und bekommen keine Druckstellen. Und noch etwas: Die kleinen Erdbeeren schmecken oft süßer als die großen!

Einfrieren von Erdbeeren

Du kannst Erdbeeren auch einfrieren, dann halten sie bis zu sechs Monate. Nimm dafür die schönsten, ganz roten Früchte ohne Druckstellen und sieh zu, dass sie sauber und wirklich trocken sind. Sind sie noch feucht, bilden sich Eiskristalle und die Erdbeeren taugen nachher nichts mehr. Pack sie trocken in einen Gefrierbeutel und verschließ ihn gut.

Mit diesen einfachen Handgriffen hast du länger etwas von deinen Erdbeeren und vom Sommer!