Tiramisu Kuchen Rezept – Ein Genuss für Kaffeeliebhaber

Erleben Sie die zauberhafte Kombination aus Kaffee, Rum und cremigem Quark in diesem unwiderstehlichen Tiramisu Kuchen. Perfekt als Dessert oder zum Nachmittagskaffee, wird dieser Kuchen garantiert jeden begeistern. Mit unserer leicht verständlichen Anleitung gelingt Ihnen dieses Rezept im Handumdrehen.

Zutaten

Für den Teig:

4 Ei(er), getrennt
170 g Zucker
3 EL Kaffee, schwarzer
1 TL, gehäuft Vanillezucker
1 Orange(n) (Bio), den Abrieb und Saft davon
130 g Mehl
65 g Butter, zerlassen

Für die Füllung:

20 Löffelbiskuits
5 EL Milch
2 EL Rum
3 EL Orangenlikör
10 EL Kaffee, schwarzer zum Beträufeln
3 EL Rum zum Beträufeln

Für die Creme:

2 Pck. Quark
1 Becher Schlagsahne
1 EL Vanillezucker
1 EL Orangenlikör
40 g Zucker oder Agavendicksaft
etwas Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

Schritt 1: Teig zubereiten

Schlagen Sie die Eiweiße sehr fest und lassen Sie dabei langsam den Zucker einrieseln. Rühren Sie Eigelbe, Vanillezucker, Kaffee sowie Orangenschale und -saft unter die Masse. Heben Sie das Mehl vorsichtig unter und fügen Sie die zerlassenen Butter hinzu.

Schritt 2: Backen und füllen

Legen Sie die Hälfte der Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne. Mischen Sie Milch, Rum und Orangenlikör und tränken Sie die Löffelbiskuits darin. Legen Sie die getränkten Löffelbiskuits auf den Teig und bedecken Sie diese mit der restlichen Teigmasse. Backen Sie den Kuchen bei 170°C für etwa 25 Minuten. Lassen Sie ihn abkühlen und beträufeln Sie den Kuchen mit der Kaffee-Rum-Mischung.

Schritt 3: Creme zubereiten und dekorieren

Schlagen Sie die Schlagsahne steif. Verrühren Sie den Quark mit den restlichen Zutaten und heben Sie die Sahne unter. Streichen Sie die Creme auf den Kuchen und bestäuben Sie ihn mit Kakaopulver. Der Tiramisu Kuchen schmeckt am besten, wenn er einen Tag durchziehen kann.

Genießen Sie dieses köstliche Dessert und lassen Sie sich von dem italienischen Flair verführen!