Fantastische Quark-Fächer mit Zimtzucker

Entdecken Sie ein herrlich einfaches Rezept für Quark-Fächer, die mit köstlichem Zimtzucker verfeinert werden. Diese süßen Leckereien sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein Genuss für die ganze Familie.

Zutaten für klassische Quark-Fächer

• 400 g Quark
• 250 g Butter (Zimmertemperatur)
• 480 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Zimtzucker zum Wälzen

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Nehmen Sie die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird. Messen Sie alle Zutaten ab und stellen Sie sie bereit.

Schritt 2: Teig herstellen

Geben Sie Quark, Butter, Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel. Vermengen Sie die Zutaten zunächst mit einem Löffel und kneten Sie dann einen glatten Teig mit den Händen. Der Teig sollte nicht kleben und schön weich sein.

Schritt 3: Teig formen

Formen Sie den Teig zu einer großen Kugel und schneiden Sie ihn auf einer bemehlten Fläche in gleich große Stücke. Kneten Sie jedes Stück kurz durch und rollen Sie es zu einer Kugel.

Schritt 4: Fächer gestalten

Rollen Sie jede Kugel mit dem Nudelholz zu einem runden Fladen von etwa 0,5 cm Dicke aus. Falten Sie jeden Fladen zweimal zur Hälfte, um die typische Fächerform zu erhalten. Wälzen oder drücken Sie die Fächer vorsichtig in den Zimtzucker, bis die Oberfläche gleichmäßig bedeckt ist.

Schritt 5: Backen

Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier und legen Sie die Fächer mit ausreichend Abstand darauf. Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor. Backen Sie die Fächer ungefähr 30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Überwachen Sie die Backzeit gegen Ende.

Schritt 6: Servieren

Lassen Sie die Fächer auf einem Gitter auskühlen. Servieren Sie sie lauwarm oder kalt und genießen Sie diese knusprige Süßspeise.

Probieren Sie dieses Quark-Fächer-Rezept aus und erleben Sie, wie einfach es ist, einen köstlichen Snack zuzubereiten, der jedem Anlass gerecht wird. Guten Appetit!