Käsekuchen vom Feinsten Rezept

Entdecken Sie ein unwiderstehliches Käsekuchen-Rezept, das durch seine feine Konsistenz und den cremigen Geschmack überzeugt. Perfekt für jeden Anlass, begeistert dieser Kuchen sowohl Gäste als auch Familienmitglieder. Hier finden Sie die genauen Schritte, um diesen Käsekuchen vom Feinsten zu zaubern.

Zutaten

200 g Mehl
325 g Zucker
75 g Butter
4 Ei(er)
1 TL Backpulver
etwas Salz
Fett, für die Form
1 kg Magerquark
1 ½ Pck. Vanillepuddingpulver
1 Pck. Vanillezucker
½ Zitrone(n), Saft davon oder 5 Trpf. Zitronenaroma
150 ml Sonnenblumenöl
½ Liter Milch
5 Tropfen Butter-Vanille-Aroma

Zubereitung

Schritt 1: Mürbteig Vorbereiten

Kneten Sie das Mehl, 75 g Zucker, Butter in Flöckchen, ein Ei, Backpulver und eine Prise Salz zu einem glatten Teig. Der Teig muss nicht gekühlt werden. Legen Sie ihn sofort auf eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm Durchmesser) und drücken Sie einen kleinen Rand an der Seite hoch.

Schritt 2: Quarkmasse Zubereiten

Trennen Sie drei Eier. Verrühren Sie den Quark mit 150 g Zucker, Puddingpulver, den Eigelben, dem Aroma, Vanillezucker, Zitronensaft oder Zitronenaroma und dem Öl. Fügen Sie beim Rühren die Milch in kleinen Mengen hinzu, bis eine dünnflüssige Masse entsteht.

Schritt 3: Backen

Geben Sie die Quarkmasse auf den vorbereiteten Teig in der Form. Backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C, Gas: Stufe 3) für 45 bis 50 Minuten.

Schritt 4: Baiser-Haube

Schlagen Sie das Eiweiß steif und lassen Sie dabei 100 g Zucker einrieseln. Verteilen Sie das Baiser auf den noch warmen Kuchen und backen Sie ihn bei 175 °C (Umluft: 150 °C, Gas: Stufe 2) weitere 20 Minuten.

Schritt 5: Servieren

Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in 16 Stücke und genießen Sie Ihren Käsekuchen vom Feinsten!

Für alle Liebhaber von Kuchenrezepten ist dieser Käsekuchen ein Muss! Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer himmlischen Kreation aus fluffigem Teig und zarter Quarkfüllung.