Schnell Gemacht, Erfrischend und Fruchtig: Blitztorte Rezept
Diese Blitztorte ist die perfekte Wahl, wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und erfrischenden Dessert sind. Der fruchtige Geschmack von Mandarinen und die leichte Zitronennote der Paradiescreme machen diese Torte zu einem echten Genuss. Ob gekauft oder selbst gebacken – der Biskuitboden bildet die ideale Grundlage für dieses leckere Rezept.
Zutatenliste
- 1 Biskuitboden, gekauft
- ODER:
- FÜR DEN BISKUITBODEN:
- 3 Ei(er)
- 2 EL Wasser, heiß
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 75 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- FÜR DIE CREME:
- 300 g Sahne
- 300 g Schmand
- 2 Pck. Cremepulver (Paradiescreme Zitrone)
- 2 Dose/n Mandarine(n)
Zubereitung
Schritt 1: Biskuitboden
Es spart viel Zeit, wenn Sie einen gekauften Biskuitboden verwenden. Sollten Sie ihn jedoch selbst zubereiten wollen, folgen Sie den nächsten Schritten.
Schlagen Sie die Eier gemeinsam mit dem heißen Wasser für eine Minute schaumig. Mischen Sie Zucker und Vanillezucker und geben Sie diese Mischung unter Rühren hinzu. Schlagen Sie das Ganze nochmals für zwei Minuten, bis die Masse cremig wird.
Vermengen Sie Mehl, Speisestärke und Backpulver und arbeiten Sie diese auf niedrigster Stufe nach und nach in die Eiermasse ein.
Geben Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und backen Sie ihn auf mittlerer Schiene bei 175-200°C, bis er leicht gebräunt ist – das dauert etwa 20-30 Minuten. Lassen Sie ihn anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen.
Schritt 2: Creme und Fertigstellung
Vermischen Sie den Schmand mit der Sahne und rühren Sie das Paradiescremepulver ein. Fügen Sie die abgetropften Mandarinen hinzu und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Tortenboden, idealerweise in einem Tortenring.
Die Torte sollte mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden. Optional können Sie einen Teil des Schmands durch Magerjoghurt ersetzen.
Probieren Sie dieses erfrischende Rezept für eine Blitzschnell Zubereitete Mandarinen-Zitronen-Torte aus und lassen Sie sich von ihrem fruchtigen Geschmack überzeugen!