Apfelmus-Quark-Kuchen: Saftig und Lecker
Entdecken Sie unser köstliches Rezept für einen Apfelmus-Quark-Kuchen, der durch seine Saftigkeit beeindruckt. Ein perfekter Kuchen für jeden Anlass, besonders lecker am Tag nach der Zubereitung!
Zutaten
- 1 Glas Apfelmus
- 100 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Ei(er), Größe M
- 1 kg Quark, Magerstufe
- 1 ½ Pck. Puddingpulver, Vanille
- Fett und Grieß für die Form oder Backpapier
- 50 g Mandel(n), gestiftelt
Zubereitung
Teigzubereitung
Zunächst die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät cremig rühren. Anschließend die Eier nach und nach unterrühren. Danach den Quark, das Puddingpulver sowie das Apfelmus vorsichtig unterheben, bis eine glatte Masse entsteht.
Backform vorbereiten
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2-3). Fetten Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm ein und streuen Sie Grieß darüber oder kleiden Sie die Form mit Backpapier aus.
Kuchen backen
Verteilen Sie die Mandelstifte gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form und geben Sie den Teig darauf. Backen Sie den Kuchen auf der zweiten Schiene von unten für 50 Minuten. Decken Sie den Kuchen mit Alufolie ab und backen Sie ihn für weitere 25 Minuten.
Servieren
Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen. Um das volle Aroma zu entfalten, genießen Sie den Kuchen am besten am nächsten Tag!
Dieser saftige Apfelmus-Quark-Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle, die Quarkkuchen lieben. Perfekt für gemütliche Nachmittage mit Familie und Freunden.