Schneeflöckchen Rezept – Ein himmlisches Gebäck für die kalten Tage

Entdecken Sie das Rezept für die zarten und buttrigen Schneeflöckchen, ein klassisches deutsches Gebäck, das perfekt zur winterlichen Stimmung passt. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung sind sie ein Muss für jede Keksdose.

Zutaten

300 g Butter
120 g Puderzucker
2 Packung Vanillezucker
etwas Salz
170 g Mehl
250 g Speisestärke (z.B. Mondamin, Gustin etc.)

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

Zunächst die Butter, den Puderzucker, den Vanillezucker und das Salz in einer Schüssel schaumig rühren. Anschließend die Speisestärke mit dem Mehl mischen und sieben. Diese Mischung löffelweise zur Buttermischung geben und gut unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 2: Teig formen

Formen Sie aus dem Teig Rollen und stechen Sie davon haselnussgroße Stücke ab. Diese zwischen den Handflächen zu Kugeln formen und auf ein ungefettetes Backblech legen.

Schritt 3: Kekse gestalten

Drücken Sie die Kugeln mit einer in Mehl getauchten und abgeklopften Gabel leicht flach, um ihnen ein hübsches Muster zu verliehen.

Schritt 4: Backen

Die Schneeflöckchen im vorgeheizten Backofen bei 170°C etwa 10 bis 15 Minuten backen. Achten Sie darauf, dass die Kekse hell bleiben. Nach dem Backen die Schneeflöckchen direkt vom Blech nehmen.

Anmerkung

Alternativ können die Schneeflöckchen auch auf Backpapier gebacken werden.

Probieren Sie diese zarten Kekse aus und genießen Sie ein Stück winterlichen Genuss. Perfekt zu einer heißen Tasse Kaffee oder Tee!