Erdbeer-Tiramisu Rezept
Entdecken Sie ein köstliches Erdbeer-Tiramisu Rezept, das ideal für den Sommer ist. Diese fruchtige Variante des klassischen Tiramisu begeistert mit einer cremigen Mascarpone-Schicht und saftigen Erdbeeren. Perfekt für jede Gelegenheit, überrascht dieses Dessert mit seinem frischen Geschmack und der ansprechenden Präsentation.
Zutaten
- 0,4 kg Löffelbiskuits oder Amarettis
- 500 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 200 g Joghurt (Vollmilchjoghurt)
- 6 EL Orangenlikör
- 1 Zitrone(n)
- 160 g Puderzucker
- 1 kg Erdbeeren
Zubereitung
1. Vorbereitung der Erdbeeren
Die Erdbeeren gründlich waschen und trocknen. Die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben. Diese Mischung mit dem Pürierstab fein pürieren bis eine glatte Masse entsteht.
2. Erwiterung der Erdbeeren
Die restlichen Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und zur Seite legen.
3. Mascarponecreme herstellen
Mascarpone, Joghurt und den restlichen Puderzucker mit dem übrigen Orangenlikör in einer Schüssel schaumig rühren. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
4. Schichten des Tiramisu
Ein Drittel der Amarettis oder Löffelbiskuits in einer großen Glasschale zerbröseln. Danach eine Schicht Erdbeerpüree über die Brösel geben, gefolgt von einer Schicht der Mascarponecreme und den Erdbeerscheiben. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
5. Kühlen und Servieren
Das Erdbeer-Tiramisu für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit es gut durchziehen kann. Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeerscheiben garnieren und genießen.
Tipp: Je nach Saison kann das Tiramisu auch mit frischen Himbeeren oder Brombeeren zubereitet werden. In den Wintermonaten sind tiefgekühlte Früchte eine gute Alternative.
Probieren Sie dieses einfache, aber beeindruckende Erdbeer-Tiramisu Rezept aus, um bei Ihrem nächsten Dessert die Herzen Ihrer Gäste zu erobern. Die Kombination aus frischen Früchten und cremiger Mascarpone wird Sie sicher begeistern!