Engelchenlikör Rezept: Genuss wie flüssiges Marzipan
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns am meisten überzeugen. Genau so ist es bei diesem Engelchenlikör Rezept. Mit nur fünf Zutaten, die sich meist schon im Vorratsschrank befinden, zaubern Sie eine köstliche flüssige Gaumenfreude, die wie Marzipan schmeckt. Dieses Rezept hat all meine Versuche überdauert und auch wenn es verlockend sein mag, zu experimentieren, empfehle ich, die Mengen und Sorten strikt einzuhalten, um das volle Geschmackserlebnis zu bewahren.
Die Zutatenliste für den Engelchenlikör
- 150 g weiße Schokolade
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 500 ml Sahne
- 300 ml Amaretto
Zubereitung des Engelchenlikörs: Schritt für Schritt zum Genuss
Weiße Schokolade schmelzen
1. Beginnen Sie, indem Sie die weiße Schokolade in kleine Stücke hacken, damit sie gleichmäßig schmilzt.
2. Erhitzen Sie einen kleinen Topf mit Wasser und setzen Sie eine hitzebeständige Schüssel darauf, um ein Wasserbad zu erstellen. Geben Sie die gehackte Schokolade hinein und lassen Sie sie langsam unter Rühren schmelzen.
Mischung zubereiten
3. Geben Sie die geschmolzene Schokolade in einen großen Topf. Fügen Sie Zucker, Ei und die Hälfte der Sahne (250 ml) hinzu. Erwärmen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze vorsichtig und rühren Sie ständig, bis eine glatte Masse entsteht. Wichtig: Die Mischung darf nicht aufkochen!
Amaretto einarbeiten
4. Gießen Sie den Amaretto dazu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung etwa 7 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen und rühren Sie regelmäßig, damit nichts anbrennt.
Likör fertigstellen
5. Rühren Sie die restliche Sahne (weitere 250 ml) ein und mischen Sie alles gründlich, bis die Likörmasse cremig ist.
6. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Likör kurz abkühlen. Füllen Sie ihn dann mit einem Trichter in eine saubere, sterilisierte Flasche.
Lagerung und Genuss
7. Verschließen Sie die Flasche gut und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren kräftig schütteln, da sich Zutaten absetzen können.
8. Genießen Sie den Likör pur, auf Eis oder veredeln Sie damit ein Dessert.
Probieren Sie dieses Engelchenlikör Rezept aus und erleben Sie den verführerischen Geschmack von flüssigem Marzipan! Es ist die perfekte Wahl für einen besonderen Anlass oder einen gemütlichen Abend zuhause.