Apfel Zimt Pfannkuchen ohne Ei
Entdecken Sie dieses köstliche und einfache Rezept für Apfel Zimt Pfannkuchen ohne Ei. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch! Diese Pfannkuchen sind flauschig, aromatisch und ein wahrer Genuss für Apfel-Liebhaber.
Zutaten
- 250 ml Milch
- 100 ml Mineralwasser
- 300 g Mehl
- 2 große Äpfel
- 1 TL Zimt
- Süßstoff
- Öl
Zubereitung
Schritt 1: Teig Zubereiten
Geben Sie das Mehl in eine große Rührschüssel. Fügen Sie die Milch und das Mineralwasser hinzu. Verwenden Sie einen Schneebesen oder ein Handrührgerät, um die Zutaten zu einem glatten, klümpchenfreien Teig zu vermengen.
Schritt 2: Teig Würzen
Süßen Sie den Teig mit Süßstoff nach Geschmack. Fügen Sie einen Teelöffel Zimt hinzu und rühren Sie alles gründlich um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 3: Äpfel Vorbereiten
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie die Kerngehäuse, und schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben. Stellen Sie die Apfelscheiben zur Seite.
Schritt 4: Erstes Backen
Erhitzen Sie etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie etwa ein Viertel des Teigs in die heiße Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig zu einem runden Pfannkuchen.
Schritt 5: Apfelscheiben Hinzufügen
Legen Sie ein Viertel der Apfelscheiben auf den Teig in der Pfanne. Drücken Sie die Apfelscheiben leicht an, damit sie haften.
Schritt 6: Pfannkuchen Braten
Backen Sie den Pfannkuchen, bis die Unterseite goldbraun ist und kleine Bläschen an der Oberfläche erscheinen, etwa 2-3 Minuten. Heben Sie den Pfannkuchen vorsichtig an, um den Bräunungsgrad zu überprüfen.
Schritt 7: Wenden und Fertigstellen
Wenden Sie den Pfannkuchen vorsichtig und backen Sie die andere Seite, bis sie goldbraun ist. Die Apfelscheiben sollten dabei leicht karamellisieren und weich werden.
Schritt 8: Servieren
Nehmen Sie den gebackenen Pfannkuchen aus der Pfanne und halten Sie ihn warm, zum Beispiel im Backofen bei niedriger Temperatur. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und den Apfelscheiben, bis Sie vier Pfannkuchen haben. Servieren Sie die Apfel Zimt Pfannkuchen am besten warm, bestäubt mit Puderzucker oder serviert mit Vanillesauce, Eis oder Roter Grütze.
Genießen Sie dieses leckere und einfache Rezept für Apfel Zimt Pfannkuchen und lassen Sie sich von dem herrlichen Duft von Zimt und Äpfeln verzaubern!