Quarkfächer mit Zimtzucker aus der Pfanne

Entdecke ein einfaches und köstliches Rezept für Quarkfächer aus der Pfanne. Diese kleinen Leckereien sind ideal als süßer Snack oder Dessert. Mit einer aromatischen Kruste aus Zimtzucker zaubern sie den perfekten Genussmoment.

Zutaten

420 g Mehl
1,5 TL Backpulver
300 g Joghurt
200 g Butter
Eine Prise Salz
Vanillezucker oder Zimtzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Schritt 1: Teigzubereitung

Gib die Butter mit einer Prise Salz und dem Joghurt in eine Schüssel. Füge das Mehl und Backpulver hinzu und verarbeite alles zu einer glatten Teigkugel.

Schritt 2: Formen der Teigfächer

Schneide die Teigkugel in kleinere Stücke. Forme diese Stücke zu Kugeln und breite sie durch kreisende Bewegungen zu einem Fächer aus. Falte den Teigfächer von der Mitte nach unten und falte erneut, um die Form zu sichern.

Schritt 3: Frittieren der Quarkfächer

Erhitze Öl in einer hohen Pfanne. Wende die Teigfächer im Zimt- oder Vanillezucker und lege sie vorsichtig in das heiße Fett. Backe sie auf jeder Seite für etwa 1,5-2 Minuten goldbraun.

Guten Appetit! Genieße die frisch gebackenen Quarkfächer mit ihrer unwiderstehlichen Zimtzucker-Kruste.