„Dirty Mother“: Dieser verführerische Cocktail macht Lust auf mehr!

Diese Bowle mixe ich zu Silvester, wenn Gäste da sind und nicht jeder Bier trinken mag. Sahne, Kokossirup und Amarula ergeben die cremige Grundlage, der halbe Liter Kirschsaft macht sie trinkbar statt schwer. Der Saft einer Zitrone gehört unbedingt dazu, sonst legt sich die Süße auf die Zunge. Serviert wird sofort, mit Crushed Ice und einer Kirsche im Glas.

Zutaten

• 250 g Schlagsahne
• 10 EL Kokossirup
• ca. 10 EL Amarula-Likör (südafrikanischer Wildfrucht-Creme-Likör)
• Saft von 1 Zitrone
• 120 g Kokosraspel
• 500 ml Kirschsaft
• Crushed Ice
• Cocktailkirsche zum Verzieren

Zubereitung

Schritt 1: Mixen der Zutaten

Gib Schlagsahne, Kokossirup, Amarula-Likör und Kirschsaft in den Mixer und misch alles glatt. Danach kommt das Crushed Ice dazu, das rührst du in Ruhe unter.

Schritt 2: Servieren und Garnieren

Füll die Bowle in die Gläser und leg in jedes eine Cocktailkirsche. Fertig ist deine „Schmutzige Mutter“ – jetzt kann jeder zugreifen.

Süß, cremig und mit einer fruchtigen Spitze: So ein Glas macht auf einem langen Abend viel her.

Tipps für deine Bowle

Frische Kokosraspel am Glasrand geben der Bowle noch mehr Kokosgeschmack. Wenn jemand keinen Alkohol trinken mag, lässt du den Amarula einfach weg und nimmst dafür mehr Kirschsaft und etwas Vanillesirup.

So steht die „Schmutzige Mutter“ ohne großes Getue auf dem Tisch, und deine Gäste erinnern sich noch lange daran. Viel Freude beim Ausprobieren!

Der Kniff, der den Unterschied macht

Mixe erst Sahne, Kokossirup, Amarula, Zitronensaft und Kirschsaft und gib das Crushed Ice ganz zum Schluss dazu, am besten mit dem Löffel untergerührt. Im Mixer geschlagen wird die Sahne sonst dick und die Bowle lässt sich nicht mehr eingießen. Die Kokosraspel sind für den Glasrand gedacht, nicht für den Mixbecher.

Varianten

• Ohne Alkohol: den Amarula durch 200 ml Kokosmilch und einen Teelöffel Vanillezucker ersetzen.
• Mit Sauerkirschsaft statt mildem Kirschsaft wird die Bowle deutlich herber.
• Die Schlagsahne gegen Kokosmilch tauschen, dann passt der Kokosrand am Glas noch besser dazu.

Aufbewahrung

Die Bowle schenkst du am besten frisch aus, mit Eis im Krug verwässert sie innerhalb einer Stunde. Die Mischung ohne Eis hält sich zugedeckt einen Tag im Kühlschrank, vor dem Servieren kräftig durchrühren, weil sich Sahne und Saft absetzen. Zum Einfrieren ist sie nicht geeignet.

Fragen aus meiner Küche

Wofür sind die 120 g Kokosraspel?

Sie kommen nicht in den Mixer, sondern an den Glasrand. Streich den Rand mit einer Zitronenscheibe ein und dreh das Glas in einem flachen Teller mit Raspeln. Der Rest passt gut als Streuung obenauf.

Womit ersetze ich den Amarula?

Ein Sahnelikör auf Milchbasis oder Eierlikör funktioniert genauso, beide sind ähnlich süß und cremig. Nimm dann einen Esslöffel Kokossirup weniger, sonst wird die Bowle zu süß und schmeckt flach.

Kann ich die Bowle vorbereiten?

Ja. Mixe Sahne, Sirup, Likör, Zitronensaft und Kirschsaft bis zu einem Tag vorher und stell die Mischung kalt. Das Crushed Ice kommt erst beim Servieren in die Gläser, nie schon in die Kanne.