Puddinghörnchen Rezept: Einfach Bombastisch!

Wer liebt nicht den Duft frischer Hörnchen, die direkt aus dem Ofen kommen? Unsere Puddinghörnchen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch.

Zutaten

250 g glattes Mehl
150 g weiche, ungesalzene Butter
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Eigelb
2 Esslöffel Milch
Puderzucker (zum Bestäuben)
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Hörnchen beim Backen nicht anhaften.

Schritt 2: Teig herstellen

In einer großen Schüssel vermengen Sie das Mehl, die Butter, den Zucker, das Vanillepuddingpulver, die Eigelbe und die Milch in der angegebenen Reihenfolge. Verwenden Sie einen Handmixer mit Knethaken, um einen glatten Teig zu erhalten.

Schritt 3: Teig formen

Geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn einige Minuten von Hand durch, bis er schön geschmeidig ist. Formen Sie den Teig zu einer etwa 2 cm dicken Rolle und schneiden Sie diese in ca. 1 cm dicke Scheiben.

Schritt 4: Hörnchen formen

Formen Sie jede Teigscheibe zwischen den Handflächen zu einer kleinen Rolle und biegen Sie sie vorsichtig zu einem Hörnchen. Lassen Sie die Enden leicht spitz zulaufen. Legen Sie die Hörnchen mit etwas Abstand auf das Backblech.

Schritt 5: Backen

Backen Sie die Hörnchen im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten, bis die Ränder goldgelb sind und die Oberfläche noch hell bleibt.

Schritt 6: Bestäuben und Abkühlen

Vermengen Sie den Puderzucker mit dem Vanillezucker in einer kleinen Schüssel. Bestäuben Sie die noch heißen Hörnchen großzügig mit der Zuckermischung, damit sie gut haften bleibt. Lassen Sie die Hörnchen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter setzen, um vollständig auszukühlen.

Genießen Sie Ihre Puddinghörnchen mit einer heißen Tasse Tee oder Kaffee! Sie sind der perfekte süße Snack für jede Gelegenheit.