Schmand Pudding Mandarinen Torte Rezept

Mein Uroma’s Schmand Pudding Mandarinen Torte ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist. Durch die Kombination von fruchtigen Mandarinen und cremigem Schmand entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der schnelle und einfache Schmandkuchen ist ein Highlight für jeden Anlass.

Zutaten

200 g Mehl
75 g Zucker
75 g Butter
1 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
1 Ei(er)

Für die Creme

500 ml Milch
2 Pck. Puddingpulver, Vanillepudding
175 g Zucker
600 g Schmand

Für den Belag

2 kl. Dose/n Mandarine(n)
1 Pck. Tortenguss

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Den Backofen auf 175 Grad oder bei Umluft 155 Grad vorheizen. Den Rand einer Springform (Durchmesser 26 cm) einfetten und eventuell mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Boden mit Backpapier auslegen.

Schritt 2: Teig zubereiten

Mehl mit Zucker, Salz, Backpulver, Vanillezucker, Butter und Ei verkneten. Den Teig auf dem Boden fest andrücken und einen Rand hochziehen.

Schritt 3: Creme vorbereiten

Mandarinen gut abtropfen lassen und den Saft auffangen. Puddingpulver mit 10 EL Milch verrühren. Den Rest der Milch mit dem Zucker aufkochen lassen, das angerührte Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Den heißen Pudding sofort in einer Schüssel mit dem Schmand vermischen. Die Creme auf den Teigboden streichen und die Mandarinen im Kreis darauf legen.

Schritt 4: Backen

Den Kuchen 60 Minuten backen, dann 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 5: Tortenguss

Tortenguss nach Packungsanweisung, jedoch mit dem Mandarinensaft, zubereiten und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Die Torte am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Genießen Sie diesen köstlichen Schmand Pudding Mandarinen Kuchen, der durch seine leichte Zubereitung und seinen frischen Geschmack überzeugt!