Apfel Zimt Nuss Kuchen Rezept

Dieser himmlische Apfel Zimt Nuss Kuchen vereint den fruchtigen Geschmack von Äpfeln mit der würzigen Note von Zimt und dem nussigen Aroma von Walnüssen, Haselnüssen oder Mandeln. Perfekt für jeden Anlass, begeistert er besonders in der kühleren Jahreszeit. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker – probiere es selbst!

Zutaten

180 g Butter, weich
180 g Zucker
3 Eier
180 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1 EL Zimt
80 g Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln, gehackt oder gemahlen
3 große Äpfel
Puderzucker
Zitronensaft

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Lege eine 24 cm Springform mit Backpapier aus oder fette und bemehle eine Kastenform.

Schritt 2: Äpfel vorbereiten

Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen, um Verfärbungen zu vermeiden.

Schritt 3: Teig herstellen

In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker hell und cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren, jedes Ei sollte ca. 30 Sekunden lang eingearbeitet werden.

Schritt 4: Trockene Zutaten mischen

Mehl mit Backpulver und Zimt mischen. Diese Mischung portionsweise zur Eiermasse geben und nur kurz unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Schritt 5: Nüsse und Äpfel hinzufügen

Die Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln hacken oder mahlen und zusammen mit den Apfelwürfeln vorsichtig unter den Teig heben.

Schritt 6: Backen

Den Teig in die vorbereitete Form geben und die Oberfläche glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen. Mach die Stäbchenprobe: Der Kuchen ist fertig, wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt. Alternativ kannst du bei 170 Grad plus 180 Watt in der Mikrowelle 25-30 Minuten backen.

Schritt 7: Abkühlen und Servieren

Den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. In Stücke schneiden und frisch genießen.

Genieße diesen köstlichen Apfel Zimt Nuss Kuchen, der durch die Kombination von Zimt und Früchten besonders aromatisch ist. Ideal für gemütliche Nachmittage mit Freunden und Familie.