Teesterne Rezept: Klassische Plätzchen für jeden Anlass

Willkommen zu unserem köstlichen Teesterne Rezept. Diese klassischen Plätzchen sind perfekt für jeden Anlass, sei es für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als besonderes Highlight auf Ihrem Kaffeetisch. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie diese himmlischen Plätzchen meistern.

Zutatenliste für klassische Teesterne

125 g Butter, weich
65 g Zucker
60 g gemahlene Mandeln oder andere Nüsse
125 g Mehl
1/2 Päckchen Vanillezucker
Schale von 1/2 Zitrone
1 Prise Salz
1/2 Glas Aprikosenmarmelade
1 EL Puderzucker

Zubereitung der Teesterne

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Messen Sie alle Zutaten ab und legen Sie sie bereit. Nehmen Sie die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.

Schritt 2: Teig herstellen

Geben Sie die Butter, das Salz, den Zucker, den Vanillezucker und die Zitronenschale in eine große Schüssel. Schlagen Sie die Zutaten mit dem Handrührgerät oder einem Holzlöffel schaumig, bis die Masse hell und cremig wird (etwa 3–5 Minuten).

Schritt 3: Zutaten mischen

Mischen Sie die gemahlenen Nüsse und das Mehl in einer separaten Schüssel. Fügen Sie diese Mischung nach und nach zur Buttermasse hinzu und rühren Sie nur solange, bis ein glatter, weicher Teig entsteht. Achtung: Den Teig nicht zu lange kneten!

Schritt 4: Sterne formen

Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle. Spritzen Sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine, gleichmäßige Sterne. Achten Sie darauf, etwas Abstand zwischen den Sternen zu lassen.

Schritt 5: Plätzchen backen

Heizen Sie den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor. Backen Sie die Plätzchen etwa 15 Minuten lang goldgelb. Behalten Sie die Plätzchen im Auge!

Schritt 6: Abkühlen lassen

Nehmen Sie die Plätzchen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Blech oder einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Schritt 7: Mit Marmelade füllen

Rühren Sie die Aprikosenmarmelade glatt. Wer mag, kann die Marmelade kurz erwärmen oder einen Schuss Rum hinzufügen. Bestreichen Sie die Unterseite eines Plätzchens mit Marmelade, setzen Sie einen zweiten Keks darauf und drücken Sie leicht an.

Schritt 8: Teesterne vollenden

Bestäuben Sie die fertigen Plätzchen mit Puderzucker und lassen Sie sie kurz ruhen, damit sie durchziehen können.

Genießen Sie diese köstlichen Teesterne mit einer Tasse Tee oder Kaffee und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen, aber beeindruckenden Rezept!