Igel Kekse selber machen: Ein schnelles und einfaches Rezept

Möchten Sie süße Igel Kekse schnell und einfach zu Hause zubereiten? Dieses Rezept ist perfekt für jede Gelegenheit und wird Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und schokoladigen Streuseln macht die Kekse zu einem unwiderstehlichen Highlight auf jeder Kaffeetafel. Lassen Sie uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen.

Zutaten

400 g Mehl
260 g zimmertemperierte Butter
110 g Puderzucker
100 g Zartbitterschokolade
50 g Vollmilch-Schokostreusel
30 g Walnüsse
1 Eigelb

Zubereitungsschritte

Schritt 1: Vorbereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen, sodass er bereit ist, sobald die Kekse geformt sind. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Backergebnis.

Schritt 2: Teigherstellung

In einer großen Schüssel Puderzucker, das Eigelb und die zimmertemperierte Butter miteinander verrühren. Das Mehl langsam hinzufügen und unter ständigem Rühren einen glatten Teig erzeugen.

Schritt 3: Formen der Igel Kekse

Walnussgroße Stückchen vom Teig abnehmen. Drücken Sie eine halbe Walnuss in die Mitte und umhüllen Sie diese vollständig mit dem Teig. Formen Sie aus jedem Stück eine kleine, tropfenförmige Figur, um den Körper der Igel zu formen.

Schritt 4: Backen

Legen Sie die geformten Igel mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie die Kekse für 13–15 Minuten, bis sie hell bleiben. Dies gewährleistet die richtige Textur der Kekse.

Schritt 5: Dekorieren

Lassen Sie die Kekse vollständig auskühlen. Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Tauchen Sie die Schnauze und das hintere Ende der Kekse in die geschmolzene Schokolade, wobei Sie am „Hals“ einen hellen Streifen freilassen.

Schritt 6: Verfeinern

Sobald die Schokolade noch feucht ist, Vollmilch-Schokostreusel auf den Rücken streuen und leicht andrücken. Verwenden Sie einen Holzstab, um zwei kleine Schokoladenpunkte als Augen auf die Schnauze zu tupfen.

Schritt 7: Abkühlen lassen und servieren

Lassen Sie die Schokolade fest werden, bevor Sie die Kekse servieren oder aufbewahren. Diese Igel Kekse sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein Gaumenschmaus!

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! Bei Fragen oder Kommentaren können Sie gerne uns kontaktieren.