Apfelmus Quark Kuchen Rezept: Besonders saftig und lecker
Entdecken Sie unseren köstlichen Apfelmus Quark Kuchen: eine perfekte Kombination aus saftigem Apfelmus und cremigem Quark. Dieses Rezept ist ideal für jeden Anlass und sorgt für einen unvergleichlichen Genuss.
Zutaten
- 1 Glas Apfelmus
- 100 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 1 kg Quark, Magerstufe
- 1 ½ Päckchen Vanillepuddingpulver
- Fett und Grieß für die Form oder Backpapier
- 50 g gestiftelte Mandeln
Zubereitung
Vorbereitungen
Stellen Sie sicher, dass die Butter Raumtemperatur erreicht hat, damit sie schön weich ist.
Teigzubereitung
- Geben Sie die weiche Butter und den Zucker in eine große Rührschüssel. Schlagen Sie die Mischung mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine mehrere Minuten lang, bis sie hell und cremig ist.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Rühren Sie jedes Ei gründlich unter, bevor Sie das nächste hinzufügen, um eine homogene Masse zu erhalten.
- Geben Sie den Quark, das Vanillepuddingpulver und das Apfelmus zur Butter-Ei-Masse und heben Sie alles sorgfältig unter, bis der Teig glatt ist.
Backvorbereitungen
- Bereiten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) vor. Fetten Sie sie gründlich ein und streuen Sie Grieß aus oder legen Sie den Boden und Rand mit Backpapier aus.
- Verteilen Sie die gestiftelten Mandeln gleichmäßig auf dem Boden der Form.
- Füllen Sie den Teig vorsichtig auf die Mandeln in die Springform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Teigschaber.
Backen
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) für etwa 50 Minuten. Achten Sie auf eine goldgelbe Bräunung.
- Decken Sie den Kuchen nach 50 Minuten mit Alufolie ab und backen Sie ihn weitere 25 Minuten, bis er vollständig gebacken ist und beim leichten Drücken minimal nachgibt.
Nachbereitung
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form komplett auskühlen.
- Entfernen Sie ihn anschließend vorsichtig aus der Springform, um Bruch zu vermeiden.
- Für besten Geschmack über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Genießen Sie diesen wunderbar saftigen Apfelmus Quark Kuchen – ein Genuss für jeden Gaumen!