Eierlikör-Mohn-Kuchen Rezept
Willkommen auf einfachekochrezepte.com! Heute präsentieren wir ein unwiderstehliches Rezept für einen saftigen Eierlikör-Mohn-Kuchen. Dieser Kuchen kombiniert die reiche Note des Eierlikörs mit dem einzigartigen Geschmack von Mohn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Perfekt für jeden Anlass, egal ob als Dessert oder zur Kaffeetafel.
Zutaten
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 7 EL Milch
- 2 Päckchen Mohnback
- 2 Eier
- 6 EL Eierlikör oder Baileys Irish Cream
- etwas Fett für die Form
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Heizen Sie den Backofen auf 180°C Umluft vor. Fetten Sie eine Napfkuchenform gründlich ein, damit der Kuchen später leicht aus der Form gelöst werden kann.
Schritt 2: Teig herstellen
Geben Sie die Butter, den Zucker und eine Prise Salz in eine Rührschüssel. Schlagen Sie die Mischung mit dem Handrührgerät einige Minuten lang cremig.
Anschließend die 4 Eier einzeln unterschlagen. Achten Sie darauf, jedes Ei gut in die Butter-Zucker-Mischung einzuarbeiten.
Schritt 3: Mehlmischung hinzufügen
Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel und sieben Sie es. Geben Sie das Mehl abwechselnd mit der Milch zur Teigmasse hinzu, und rühren Sie nur so lange, bis sich alles verbunden hat.
Schritt 4: Zwei Schichten erstellen
Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Portionen. Geben Sie die erste Hälfte in die vorbereitete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche.
Schritt 5: Mohnmasse vorbereiten
In die zweite Teighälfte den Mohnback, die 2 übrigen Eier und den Eierlikör (oder Baileys) unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 6: Schichten verbinden
Verteilen Sie die Mohnmasse gleichmäßig auf dem hellen Teig in der Kuchenform. Vermengen Sie beide Schichten spiralförmig mit einer Gabel, um ein hübsches Marmor-Muster zu erzeugen.
Schritt 7: Backen
Stellen Sie die Form auf die mittlere Schiene Ihres Ofens und backen Sie den Kuchen für 50 bis 60 Minuten. Decken Sie ihn nach etwa 30 bis 40 Minuten mit Backpapier ab, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.
Schritt 8: Backstatus überprüfen
Prüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Es sollte sauber herauskommen.
Schritt 9: Auskühlen lassen
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig herausstürzen. Lassen Sie ihn anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Dieser Eierlikör-Mohn-Kuchen ist ein Highlight auf jeder Kaffeetafel und überzeugt durch seine saftige Textur und die aromatische Eierlikör-Note. Viel Spaß beim Backen und Genießen!