Eierlikör Spritzgebäck Rezept

Willkommen zu unserem exquisiten Rezept für Eierlikör Spritzgebäck – ein Highlight unter den Kuchen Rezepten. Mit seiner feinen, buttrigen Konsistenz und dem verführerischen Eierlikör-Geschmack wird dieses Gebäck garantiert Ihre Kaffeetafel bereichern. Und das Beste daran: Die Zubereitung ist einfacher, als Sie denken. Folgen Sie unserer detaillierten Anleitung für ein perfektes Ergebnis.

Zutaten

1 Vanilleschote(n)
300 g Butter
200 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
500 g Mehl
125 g Speisestärke
200 ml Eierlikör
2 Zitrone(n), unbehandelte (für den Guss)
200 g Puderzucker, (für den Guss)
50 ml Eierlikör, (für den Guss)

Zubereitung

Vorbereitung

Schneiden Sie die Vanilleschote auf und kratzen Sie das Mark heraus. Anschließend rühren Sie das Vanillemark zusammen mit der Butter, dem Puderzucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel cremig.

Teigzubereitung

Fügen Sie abwechselnd das Mehl und die Speisestärke mit 200 ml Eierlikör der butterigen Mischung hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.

Formen und Backen

Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle und formen Sie verschiedene Muster auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie das Spritzgebäck im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober/Unterhitze) oder 170 °C (Umluft) für 10-12 Minuten. Anschließend lassen Sie die Plätzchen auskühlen.

Für den Zitronen-Eierlikör-Guss

Reiben Sie die Schale der Zitronen dünn ab und pressen Sie den Saft aus. Mischen Sie die Zitronenschale und 1 Esslöffel Zitronensaft mit 200 g Puderzucker und 50 ml Eierlikör. Tauchen Sie das erkaltete Gebäck zur Hälfte in diesen Guss und lassen Sie es trocknen.

Genießen Sie Ihre hausgemachten Eierlikör Spritzgebäcke mit einem köstlichen Likörguss, die ideal zu jeder Gelegenheit passen. Besuchen Sie uns regelmäßig für weitere einfache Rezepte und lassen Sie sich inspirieren.