Low Carb Rotkohlsalat mit Apfel und Walnuss: Knackig ohne Zuckerzusatz!
Rotkohl kennen die meisten nur weich geschmort aus dem Topf. Roh ist er etwas ganz anderes: knackig, leicht…
Low Carb Rezepte
Hauptgerichte, Beilagen und Süßes mit wenig Kohlenhydraten – ohne Nudeln, Reis oder Kartoffeln, aber mit Sättigung. Bei jedem Rezept stehen Mengen in Gramm, Zeiten in Minuten und ein Erkennungszeichen dafür, wann es fertig ist. Wir versprechen keine Gewichtsabnahme und geben keine Ernährungsberatung – wir schreiben nur auf, wie das Gericht gelingt.
Low Carb Käse-Hack-Pfanne mit Paprika: 500 g Hack, 200 g Käse, ein Topf!
Wenn es abends schnell gehen muss und trotzdem alle satt werden sollen, kommt bei mir die Hackpfanne auf…
Low Carb Tomatensuppe mit Sahne und Basilikum: Ohne Zucker, ohne Mehl!
Es gibt Tage, an denen der Kühlschrank fast leer ist und trotzdem etwas Warmes auf den Tisch soll.…
Low Carb Schweinefilet im Speckmantel: 20 Minuten Ofen, saftig geblieben!
Schweinefilet ist ein dankbares Stück Fleisch und gleichzeitig ein empfindliches. Es hat kaum Fett, und genau deshalb wird…
Low Carb Nudelsalat aus Zucchini: Kalt serviert, mit Pesto und Pinienkernen!
Ein Nudelsalat gehört zu den Gerichten, die man mitbringt: zum Grillen bei den Nachbarn, zum Geburtstag im Garten,…
Low Carb Blumenkohl-Wings aus dem Ofen: Knusprig ohne Panade!
Es gibt Abende, da möchte man etwas zum Knabbern, etwas zum Dippen, etwas, das man mit den Fingern…
Low Carb Currysuppe mit Hähnchen und Kokosmilch: Cremig, ohne Nudeln, mild scharf!
Eine Suppe, die den Löffel trägt, ohne dass Nudeln oder Kartoffeln darin schwimmen, ist gar nicht so leicht…
Low Carb Bratwurst-Gemüse-Blech: Alles auf ein Blech, 35 Minuten Ofen!
Es gibt Abende, da stehst du vor dem Kühlschrank, die Tasche fällt gerade erst vom Arm, und du…
Low Carb Pilzpfanne mit Sahnesoße: 500 g Champignons in 15 Minuten!
Eine Pilzpfanne war bei uns zu Hause immer das Essen für den Tag, an dem noch nichts geplant…
Low Carb Quark-Dessert mit Beeren und Nüssen: Süß ohne ein Gramm Zucker!
Nach dem Abendessen kommt bei mir oft der Moment, in dem noch etwas Süßes fehlt. Früher stand dann…
Low Carb Auflauf mit Spinat und Ricotta: Zwei Zutaten, ein Ofengang, cremig!
Es gibt Abende, an denen du die Kuechentuer aufmachst und einfach nichts mehr planen willst. Der Kühlschrank ist…
Low Carb Rinderrouladen mit Gemüsefüllung: Soße ohne Mehl, mit Sahne gebunden!
Rouladen gehören zu den Gerichten, bei denen der Duft schon eine halbe Stunde vor dem Essen durchs ganze…