Low Carb Schokopudding aus Avocado: Cremig, ohne Zucker, in 10 Minuten!
Als meine Enkelin das erste Mal von Schokopudding aus Avocado erzählte, habe ich die Augenbrauen hochgezogen. Avocado, in…
Low Carb Rezepte
Hauptgerichte, Beilagen und Süßes mit wenig Kohlenhydraten – ohne Nudeln, Reis oder Kartoffeln, aber mit Sättigung. Bei jedem Rezept stehen Mengen in Gramm, Zeiten in Minuten und ein Erkennungszeichen dafür, wann es fertig ist. Wir versprechen keine Gewichtsabnahme und geben keine Ernährungsberatung – wir schreiben nur auf, wie das Gericht gelingt.
Low Carb Hackfleischsuppe mit Frischkäse: Sämig ohne Nudeln, 30 Minuten!
Diese Suppe ist bei uns der Klassiker für Tage, an denen alle zu unterschiedlichen Zeiten nach Hause kommen.…
Low Carb Lachsauflauf mit Brokkoli und Sahne: 400 g Lachs, ein Ofengang!
Es gibt Abende, da steht die Frage im Raum, was denn nun auf den Tisch soll, und die…
Low Carb Sellerie-Pommes aus dem Ofen: Knusprig gewürzt, ohne Kartoffel!
Manchmal möchte man einfach etwas Knuspriges zwischen den Fingern haben, ohne dass die ganze Küche nach Frittierfett riecht.…
Low Carb Kohlrouladen mit Hackfüllung: Ohne Reis in der Füllung, trotzdem satt!
Kohlrouladen gehören zu den Gerichten, bei denen der Duft schon vor dem Essen die halbe Arbeit macht. Bei…
Low Carb Frühstücksmuffins mit Ei und Speck: Sechs Stück, morgens aus dem Ofen!
Es gibt Morgen, an denen die Küche noch dunkel ist und trotzdem schon jeder im Haus etwas Warmes…
Low Carb Käsesoße für Gemüse: 150 g Cheddar, Sahne, ohne Mehlschwitze!
Gedünstetes Gemüse ist eine gute Sache, aber seien wir ehrlich: Ein Teller Brokkoli allein bringt selten jemanden an…
Low Carb Gurkensalat mit Dill und Schmand: Die Beilage in fünf Minuten!
Es gibt Beilagen, die macht man nebenbei, während in der Pfanne schon etwas brutzelt. Dieser Gurkensalat gehört dazu.…
Low Carb Paprika gefüllt mit Hackfleisch und Käse: Vier Stück, 40 Minuten Ofen!
Es gibt Abende, da stehst du vor dem Kühlschrank, siehst zwei Paprikaschoten und ein Päckchen Hackfleisch und willst…
Low Carb Hähnchengeschnetzeltes mit Rahmsoße: Ohne Mehl, mit Frischkäse gebunden!
Geschnetzeltes mit Rahmsoße war bei uns immer ein Gericht für Tage, an denen es schnell gehen musste und…
Low Carb Mandelbrot mit Chia und Sonnenblumenkernen: Eine Kastenform, 60 Minuten!
Ein Brot ohne Mehl klingt erst einmal nach Verzicht, und lange habe ich das auch so gesehen. Die…
Low Carb Zucchini-Auflauf mit Schinken: Vier Portionen aus einer Auflaufform!
Es gibt Abende, da stehst du vor dem Kühlschrank, siehst zwei Zucchini, eine angebrochene Packung gekochten Schinken und…