Low Carb Joghurt-Dressing mit Kräutern: Passt zu jedem Blattsalat, ohne Zucker!
Ein Blattsalat ist nur so gut wie sein Dressing. Und die meisten fertigen Dressings aus der Flasche haben…
Low Carb Rezepte
Hauptgerichte, Beilagen und Süßes mit wenig Kohlenhydraten – ohne Nudeln, Reis oder Kartoffeln, aber mit Sättigung. Bei jedem Rezept stehen Mengen in Gramm, Zeiten in Minuten und ein Erkennungszeichen dafür, wann es fertig ist. Wir versprechen keine Gewichtsabnahme und geben keine Ernährungsberatung – wir schreiben nur auf, wie das Gericht gelingt.
Low Carb Thunfisch-Auflauf mit Blumenkohl: Aus der Dose, in 30 Minuten fertig!
Der Vorratsschrank ist der beste Freund an Tagen, an denen niemand mehr einkaufen gehen will. Zwei Dosen Thunfisch…
Low Carb Kohlpfanne mit Hackfleisch: Ein Kopf Weißkohl, 500 g Hack, ein Topf!
Es gibt Abende, da steht ein Kopf Weißkohl auf der Arbeitsplatte und schaut dich vorwurfsvoll an. Er ist…
Low Carb Hacktaschen aus Käseteig: Vier Stück, gefüllt und überbacken!
Gefüllte Taschen aus der Hand gehören für mich zu den Gerichten, bei denen am Tisch niemand redet, weil…
Low Carb Gemüsebrühe mit Eierstich: Klare Suppe, selbst angesetzt!
Eine klare Brühe mit Eierstich war bei uns immer der Auftakt, wenn Besuch kam. Heute koche ich sie…
Low Carb Rührkuchen mit Mandelmehl: Eine Kastenform, saftig ohne Weizen!
Es gibt Tage, da möchtest du einfach ein Stück Kuchen zum Kaffee, ohne dass ein halbes Pfund Weizenmehl…
Low Carb Käsekuchen ohne Boden: 500 g Quark, ohne Zucker, cremig gebacken!
Ein Kasekuchen ohne Boden ist fur mich der ehrlichste Kuchen uberhaupt: Es gibt nichts, hinter dem sich die…
Low Carb Zoodles mit Garnelen und Knoblauch: 15 Minuten, ohne Pasta!
Wenn ich abends spat aus dem Garten komme und trotzdem noch richtig essen will, gibt es diese Pfanne.…
Low Carb Blumenkohl-Gratin mit Schinken: 800 g Blumenkohl, 200 g Käse!
Es gibt Abende, an denen der Kuhlschrank nicht viel hergibt: ein Kopf Blumenkohl, ein Rest Schinken, ein Stuck…
Low Carb Hähnchenkeulen mit Kräuterbutter: 45 Minuten Ofen, knusprige Haut!
Hähnchenkeulen sind das ehrlichste Stück vom Huhn: sie trocknen nicht aus wie die Brust, sie kosten wenig, und…
Low Carb Pfannengemüse mit Ei: Reste verwerten, in 12 Minuten fertig!
Im Gemüsefach liegt fast immer etwas herum: eine halbe Zucchini vom Vortag, eine Paprika, die niemand mehr angerührt…
Low Carb Brokkoli-Salat mit Speck und Mandeln: Roh angemacht, bleibt knackig!
Es gibt Salate, die man kocht, und es gibt Salate, die man einfach anmacht. Dieser hier gehört zur…