Quarkstollen ohne Hefe: Saftig, schnell und in 1 Stunde fertig!
Ein richtiger Stollen braucht Hefe, Geduld und vier Wochen im kalten Keller, so hieß es bei uns früher…
Kuchen & Backen
Backen war bei uns zu Hause schon immer das Herzstück des Wochenendes. Wenn am Samstagnachmittag der Hefeteig ging und die Küche nach Butter und Vanille roch, wusste jeder: Morgen gibt es Kuchen. In dieser Rubrik sammle ich alles, was bei mir über die Jahre auf dem Blech, in der Springform und in der Gugelhupfform gelandet ist. Du findest hier saftige Blechkuchen für große Runden, cremige Käsekuchen, Obstkuchen mit Streuseln, festliche Torten, Plätzchen für die Adventszeit und schnelle Kuchen ohne Backen für heiße Tage. Ich schreibe die Rezepte so auf, wie ich sie meinen Enkelinnen erkläre: Schritt für Schritt, mit den kleinen Handgriffen, die den Unterschied machen. Nimm dir Zeit, lies einmal in Ruhe durch und leg dann los. Backen soll Freude machen, nicht Stress.
Blechkuchen 136 Rezepte Hefegebäck & Blätterteig 77 Rezepte Käsekuchen & Quarkkuchen 156 Rezepte Kekse & Plätzchen 132 Rezepte Kuchen ohne Backen 82 Rezepte Muffins & Kleingebäck 56 Rezepte Obstkuchen 146 Rezepte Rührkuchen & Gugelhupf 101 Rezepte Schokoladen- & Nusskuchen 97 Rezepte Torten & Cremetorten 143 Rezepte
Christstollen wie vom Bäcker: Omas Rezept mit 100 g Marzipan!
Bei uns riecht das Haus ab Ende November nach Rosinen, Rum und Butter. Ich backe den Christstollen immer…
Kokoskuchen mit Buttermilch: So saftig, dass er in 5 Minuten weg ist!
Ein Blech Kokoskuchen war bei uns immer das Zeichen, dass Besuch kommt, oder dass ich einfach Lust auf…
Erdnussbutter-Kuchen vom Blech: Der amerikanische Geheimtipp!
Meine Enkelin hat aus Amerika ein handgeschriebenes Rezept mitgebracht, von der Mutter ihrer Gastfamilie, mit Butterflecken drauf. Erdnussbutter…
Streuselkuchen mit Pudding: Omas Sonntagskuchen vom Blech!
Es gibt Kuchen, die schmeckt man schon, bevor sie auf dem Tisch stehen. Bei mir ist das der…
Rotwein-Sahne-Torte: Der Weihnachtsklassiker mit Kirschen!
Es gibt diesen einen Nachmittag im Dezember, an dem draußen alles grau ist, die Fenster beschlagen und im…
Sachertorte wie im Café: Omas Rezept mit 200 g Schokolade!
Als ich das erste Mal in einem Wiener Kaffeehaus saß und ein Stück dieser Torte vor mir stand,…
Lebkuchen-Eierlikör: Das Weihnachts-Update für Omas Klassiker!
Eierlikör gehörte bei uns zu Weihnachten wie der Karpfen und der Streit um den Sitzplatz am Ofen. Meine…
Weiche Lebkuchenherzen: Das Rezept, das wie Weihnachtsmarkt schmeckt!
Der Geruch, der einen auf dem Weihnachtsmarkt als Erstes erreicht, kommt nicht von den Bratwürsten, sondern von den…
Bratapfel-Kuchen vom Blech: Weihnachten in 45 Minuten!
Bratäpfel gehören bei uns zum Advent wie die Kerze auf dem Fensterbrett. Nur dauert es eben, jeden Apfel…
Schoko-Nuss-Kuchen ohne Mehl: Saftig, glutenfrei und mit 200 g Nüssen!
Es gibt Nachmittage, an denen der Kaffee schon durchgelaufen ist und mir erst dann einfällt, dass nichts Süßes…
Nutella-Torte ohne Backen: In 20 Minuten fertig, 4 Zutaten!
Es gibt Tage, da klingelt das Telefon um vier und um sechs steht Besuch vor der Tür. Früher…