Lebkuchen-Muffins: Weihnachten in 20 Minuten aus dem Ofen!
Es gibt Tage im Dezember, da kommt der Besuch kurzfristig und der Vorratsschrank hält nur das Übliche bereit.…
Kuchen & Backen
Backen war bei uns zu Hause schon immer das Herzstück des Wochenendes. Wenn am Samstagnachmittag der Hefeteig ging und die Küche nach Butter und Vanille roch, wusste jeder: Morgen gibt es Kuchen. In dieser Rubrik sammle ich alles, was bei mir über die Jahre auf dem Blech, in der Springform und in der Gugelhupfform gelandet ist. Du findest hier saftige Blechkuchen für große Runden, cremige Käsekuchen, Obstkuchen mit Streuseln, festliche Torten, Plätzchen für die Adventszeit und schnelle Kuchen ohne Backen für heiße Tage. Ich schreibe die Rezepte so auf, wie ich sie meinen Enkelinnen erkläre: Schritt für Schritt, mit den kleinen Handgriffen, die den Unterschied machen. Nimm dir Zeit, lies einmal in Ruhe durch und leg dann los. Backen soll Freude machen, nicht Stress.
Blechkuchen 136 Rezepte Hefegebäck & Blätterteig 77 Rezepte Käsekuchen & Quarkkuchen 156 Rezepte Kekse & Plätzchen 132 Rezepte Kuchen ohne Backen 82 Rezepte Muffins & Kleingebäck 56 Rezepte Obstkuchen 146 Rezepte Rührkuchen & Gugelhupf 101 Rezepte Schokoladen- & Nusskuchen 97 Rezepte Torten & Cremetorten 143 Rezepte
Spekulatius-Muffins mit Zimtguss: Der Adventsklassiker in 25 Minuten!
Jedes Jahr steht ab Anfang November eine Packung Spekulatius in meinem Schrank, und jedes Jahr bleibt am Boden…
Zwiebelbrot mit Speck: Das Grill- und Suppenbrot aus der Kastenform!
Wenn bei uns der Grill angeht, steht dieses Brot schon geschnitten daneben. Es ist das Brot, nach dem…
Nussecken-Pralinen: Der Klassiker als Praline, ohne Backen!
Nussecken waren früher bei uns die Belohnung nach dem Einkaufen. Ein Stück vom Bäcker, in Butterbrotpapier eingeschlagen, und…
Schoko-Crossies mit 3 Zutaten: In 10 Minuten fertig, ohne Backen!
Es gibt diese Nachmittage im Advent, an denen das Telefon klingelt und jemand sagt: Wir kommen in einer…
Kürbiskuchen vom Blech: Saftig, würzig, der Herbstkuchen schlechthin!
Wenn im Oktober die Kürbisse auf dem Markt liegen und der erste richtig graue Nachmittag kommt, dann steht…
Birnen-Schoko-Kuchen: Der Herbstkuchen mit 3 Birnen und 200 g Schokolade!
Es gibt diese Tage im Oktober, an denen im Obstkorb drei Birnen liegen, die genau jetzt gegessen werden…
Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln: Omas Klassiker aus der Springform!
Wenn im Juli die Sauerkirschen reif waren, wurde bei uns nicht lange überlegt: Ein Teil kam ins Glas,…
Ferrero-Rocher-Torte ohne Backen: Die Festtagstorte mit 5 Zutaten!
Wenn bei uns Weihnachten naht oder ein runder Geburtstag ansteht, wird der Backofen meistens zum Kriegsschauplatz. Braten drin,…
Kürbis-Muffins mit Frischkäse: Der Herbst-Geheimtipp, saftig und würzig!
Wenn im Oktober die ersten Hokkaido-Kürbisse auf dem Markt liegen, kaufe ich immer einen zu viel. Die Suppe…
Husarenkrapfen: Die Marmeladen-Plätzchen aus Omas Backbuch!
In Omas Backbuch klebt auf der Seite mit den Husarenkrapfen ein Fleck von roter Marmelade, der da seit…
Bienenstich vom Blech: Der Klassiker mit Vanillecreme, der immer gelingt!
Bienenstich war bei uns der Kuchen für die Geburtstage im Frühling. Meine Mutter buk ihn auf dem großen…