Donauwelle vom Blech: Omas Original mit Kirschen und Buttercreme!
Die Donauwelle war der Kuchen, mit dem meine Oma auf jedem Dorffest antrat. Sie sagte immer, der Name…
Kuchen & Backen
Backen war bei uns zu Hause schon immer das Herzstück des Wochenendes. Wenn am Samstagnachmittag der Hefeteig ging und die Küche nach Butter und Vanille roch, wusste jeder: Morgen gibt es Kuchen. In dieser Rubrik sammle ich alles, was bei mir über die Jahre auf dem Blech, in der Springform und in der Gugelhupfform gelandet ist. Du findest hier saftige Blechkuchen für große Runden, cremige Käsekuchen, Obstkuchen mit Streuseln, festliche Torten, Plätzchen für die Adventszeit und schnelle Kuchen ohne Backen für heiße Tage. Ich schreibe die Rezepte so auf, wie ich sie meinen Enkelinnen erkläre: Schritt für Schritt, mit den kleinen Handgriffen, die den Unterschied machen. Nimm dir Zeit, lies einmal in Ruhe durch und leg dann los. Backen soll Freude machen, nicht Stress.
Blechkuchen 136 Rezepte Hefegebäck & Blätterteig 77 Rezepte Käsekuchen & Quarkkuchen 156 Rezepte Kekse & Plätzchen 132 Rezepte Kuchen ohne Backen 82 Rezepte Muffins & Kleingebäck 56 Rezepte Obstkuchen 146 Rezepte Rührkuchen & Gugelhupf 101 Rezepte Schokoladen- & Nusskuchen 97 Rezepte Torten & Cremetorten 143 Rezepte
Nuss-Sahne-Torte: Der Sonntagsklassiker, den jeder liebt!
Sonntagnachmittag, der Kaffee blubbert, und auf dem Tisch steht eine Torte, die niemand stehen lässt. Bei mir war…
Himbeer-Käsekuchen ohne Backen: 5 Zutaten, 20 Minuten Arbeit!
Es gibt Tage im Sommer, da will man den Ofen nicht einmal ansehen. Genau für solche Tage habe…
Apfelküchle im Teigmantel: Omas Klassiker mit Zimt und Zucker!
Apfelküchle waren bei uns immer das Essen für die Tage, an denen das Wetter schlecht war und die…
Flammkuchen vom Blech: Dünn, knusprig und in 15 Minuten fertig!
Es gibt Abende, da steht man um sieben in der Küche, hat Hunger und keine Lust mehr auf…
Vollkornbrot ohne Gehzeit: 5 Minuten rühren, ab in den Ofen!
Es gibt Tage, an denen das Brot alle ist und niemand Lust hat, loszufahren. Genau für solche Tage…
Glühwein-Creme im Glas: Das Adventsdessert in 10 Minuten!
Ein Becher Glühwein auf dem Adventsmarkt ist schnell getrunken, aber der Geschmack bleibt einem im Kopf: Rotwein, Zimt,…
Zimtschnecken-Plätzchen: Der Weihnachts-Geheimtipp mit Zimtfüllung!
Auf jedem Plätzchenteller liegen die gleichen Sterne und Halbmonde, und irgendwann greift niemand mehr zu. Diese kleinen Zimtschnecken…
Nussplätzchen mit Haselnüssen: Omas Rezept, das nur 4 Zutaten braucht!
Es gibt diesen einen Nachmittag im Dezember, an dem draußen alles grau ist und drinnen niemand so recht…
Käsekuchen vom Blech mit 1 kg Quark: Cremig und für 20 Personen!
Wenn bei uns im Dorf jemand Geburtstag hatte, stand am Nachmittag immer ein ganzes Blech Käsekuchen auf dem…
Butterkuchen wie vom Bäcker: Fluffiger Hefeteig mit Mandeln und Zucker!
Butterkuchen war bei uns der Kuchen, den man nicht plante. Er kam auf den Tisch, wenn Hefe im…
Zuckerkuchen vom Blech: Omas Sonntagskuchen mit 4 Zutaten!
Es gibt Kuchen, die brauchen eine lange Einkaufsliste, und es gibt den Zuckerkuchen. Bei meiner Mutter stand er…