Kokos-Käsekuchen: Cremig, exotisch und mit 500 g Quark!
Kokos und Käsekuchen klingt erst einmal nach zwei verschiedenen Welten. Meine Schwägerin hat mir diese Kombination vor Jahren…
Kuchen & Backen
Backen war bei uns zu Hause schon immer das Herzstück des Wochenendes. Wenn am Samstagnachmittag der Hefeteig ging und die Küche nach Butter und Vanille roch, wusste jeder: Morgen gibt es Kuchen. In dieser Rubrik sammle ich alles, was bei mir über die Jahre auf dem Blech, in der Springform und in der Gugelhupfform gelandet ist. Du findest hier saftige Blechkuchen für große Runden, cremige Käsekuchen, Obstkuchen mit Streuseln, festliche Torten, Plätzchen für die Adventszeit und schnelle Kuchen ohne Backen für heiße Tage. Ich schreibe die Rezepte so auf, wie ich sie meinen Enkelinnen erkläre: Schritt für Schritt, mit den kleinen Handgriffen, die den Unterschied machen. Nimm dir Zeit, lies einmal in Ruhe durch und leg dann los. Backen soll Freude machen, nicht Stress.
Blechkuchen 136 Rezepte Hefegebäck & Blätterteig 77 Rezepte Käsekuchen & Quarkkuchen 156 Rezepte Kekse & Plätzchen 132 Rezepte Kuchen ohne Backen 82 Rezepte Muffins & Kleingebäck 56 Rezepte Obstkuchen 146 Rezepte Rührkuchen & Gugelhupf 101 Rezepte Schokoladen- & Nusskuchen 97 Rezepte Torten & Cremetorten 143 Rezepte
Russischer Zupfkuchen: Omas Original mit 500 g Quark!
Der Russische Zupfkuchen hat mit Russland wenig zu tun, dafür umso mehr mit deutschen Kaffeetafeln. Bei uns im…
Schmalzkuchen: Das Weihnachtsmarkt-Gebäck zum Nachmachen!
Wenn es im Dezember früh dunkel wird und der Weihnachtsmarkt aufmacht, gehe ich immer zuerst an dem Stand…
Vanillekipferl-Dessert im Glas: Der Weihnachts-Geheimtipp mit 4 Zutaten!
Nach dem dritten Advent sieht es bei mir in der Küche jedes Jahr gleich aus: In der großen…
Lebkuchen-Mousse: In 10 Minuten fertig, schmeckt wie der Weihnachtsmarkt!
Es gibt diesen einen Moment auf dem Weihnachtsmarkt, kurz bevor man nach Hause geht: Die Finger sind klamm,…
Apfelkuchen-Likör: Schmeckt wie ein Stück Kuchen im Glas!
Es gibt diesen Moment im Oktober, wenn die Äpfel im Garten schneller fallen, als man sie aufheben kann,…
Bratapfel-Konfekt: Das Weihnachtsgeschenk ohne Backen!
Der Duft von Bratapfel gehört für mich zum Advent wie der Tannenzweig auf dem Tisch. Nur hat man…
Mandelhörnchen wie vom Bäcker: Saftig, mit Marzipan, 5 Zutaten!
Mandelhörnchen aus der Bäckerei kosten inzwischen so viel, dass man zweimal überlegt. Dabei sind sie eines der wenigen…
Möhrenkuchen mit 300 g Möhren: Saftig, nussig und mit Frischkäse-Glasur!
Möhren im Kuchen haben bei uns am Tisch lange für hochgezogene Augenbrauen gesorgt. Bis der erste Teller leer…
Quark-Öl-Teig-Kuchen mit Äpfeln: Der schnellste Apfelkuchen ohne Hefe!
Es gibt diese Nachmittage, an denen die Nachbarin anruft und sagt, sie käme in anderthalb Stunden auf einen…
Maulwurfkuchen wie bei Oma: Der Klassiker mit Bananen und Sahne!
Bei uns kam der Maulwurfkuchen immer dann auf den Tisch, wenn Besuch angesagt war und die Zeit knapp…
Nusszopf mit Haselnussfüllung: Omas Sonntagsgebäck!
Bei uns gab es sonntags nie einfach nur Kuchen, es gab den Nusszopf. Meine Großmutter hat ihn schon…