Tassenkuchen aus der Mikrowelle: In 3 Minuten fertig, 5 Zutaten!
Es gibt diese Abende, da sitzt du auf dem Sofa, der Fernseher läuft nebenbei, und plötzlich ist da…
Kuchen & Backen
Backen war bei uns zu Hause schon immer das Herzstück des Wochenendes. Wenn am Samstagnachmittag der Hefeteig ging und die Küche nach Butter und Vanille roch, wusste jeder: Morgen gibt es Kuchen. In dieser Rubrik sammle ich alles, was bei mir über die Jahre auf dem Blech, in der Springform und in der Gugelhupfform gelandet ist. Du findest hier saftige Blechkuchen für große Runden, cremige Käsekuchen, Obstkuchen mit Streuseln, festliche Torten, Plätzchen für die Adventszeit und schnelle Kuchen ohne Backen für heiße Tage. Ich schreibe die Rezepte so auf, wie ich sie meinen Enkelinnen erkläre: Schritt für Schritt, mit den kleinen Handgriffen, die den Unterschied machen. Nimm dir Zeit, lies einmal in Ruhe durch und leg dann los. Backen soll Freude machen, nicht Stress.
Blechkuchen 136 Rezepte Hefegebäck & Blätterteig 77 Rezepte Käsekuchen & Quarkkuchen 156 Rezepte Kekse & Plätzchen 132 Rezepte Kuchen ohne Backen 82 Rezepte Muffins & Kleingebäck 56 Rezepte Obstkuchen 146 Rezepte Rührkuchen & Gugelhupf 101 Rezepte Schokoladen- & Nusskuchen 97 Rezepte Torten & Cremetorten 143 Rezepte
Mandarinen-Quark-Kuchen vom Blech: Cremig, fruchtig, 5 Zutaten!
Wenn Besuch sich kurzfristig ansagt, habe ich diesen Kuchen schon unzählige Male gerettet. Ein Blech, eine Schüssel, fünf…
Schoko-Birnen-Torte: Der Herbstklassiker mit Zartbitterschokolade!
Wenn im Garten die letzten Birnen vom Baum fallen und keiner mehr weiß, wohin damit, dann kommt bei…
Mohn-Torte mit Streuseln: Omas Klassiker mit 250 g Mohn!
Mohn war bei uns früher nichts Besonderes, sondern etwas, das im Schrank stand wie Mehl und Zucker. Meine…
Lebkuchen-Creme mit 250 g Mascarpone: Der Adventsklassiker in 5 Minuten!
Im Advent liegen bei mir immer Lebkuchen herum, die niemand mehr anrührt, weil sie nach ein paar Tagen…
Nussecken-Likör: Der Weihnachtslikör, der wie Nussecken schmeckt!
Auf jedem Adventsbasar steht bei uns im Ort derselbe Tisch mit Nussecken, und jedes Jahr kaufe ich zwei…
Bethmännchen aus Frankfurt: Die Marzipan-Plätzchen mit 4 Zutaten!
Bethmännchen gehören für mich zu den Plätzchen, die man nicht erklären muss. Eine Freundin aus Frankfurt hat sie…
Nusskuchen mit 200 g Haselnüssen: Saftig, einfach und wie bei Oma!
Ein Nusskuchen war bei uns nie ein Kuchen für besondere Anlässe. Er stand einfach da, in der Kastenform…
Apfelkuchen mit Zimt-Streuseln: Der Herbstklassiker aus der Springform!
Wenn im Garten die ersten Äpfel von selbst herunterfallen, wird bei mir die Springform aus dem Schrank geholt.…
Spekulatius-Torte ohne Backen: 20 Minuten Arbeit, 5 Zutaten!
Im Advent ist der Backofen bei mir selten frei. Plätzchen, Braten, Stollen, und dann steht plötzlich Besuch vor…
Buchteln mit Vanillesoße: Omas Hefegebäck, das im Ofen aufgeht!
Buchteln sind für mich Sonntagnachmittag im Winter. Die Fensterscheiben beschlagen, im Ofen wachsen die kleinen Hefeteigkugeln zusammen zu…
Schneebälle: Die Kokos-Kugeln, die auf keinem Weihnachtsteller fehlen!
Wenn bei mir im Dezember der große Weihnachtsteller aufgebaut wird, gibt es eine Sorte, die nie fehlen darf:…