Nutella-Käsekuchen im Glas

Das ist die kleine Ausgabe für zwei: 200 g Philadelphia, ein Löffel Naturjoghurt und zwei bis drei Löffel Nutella. Genau die Menge, die bei uns sonntagabends vor dem Fernseher landet, wenn nichts Süßes mehr im Haus ist. Kein Ofen, keine Gelatine, zehn Minuten Arbeit. Fleckig darf die Creme ruhig bleiben, das ist bei mir kein Fehler, sondern gewollt.

Zutaten

• 200 g Philadelphia oder ähnlich
• 1-2 EL Naturjoghurt
• 2-3 EL Nutella
• Nutella für die Dekoration

Zubereitung

Schritt 1: Die Basis vorbereiten

Rühr zuerst den Frischkäse mit dem Naturjoghurt in einer Schüssel gründlich glatt. Daraus wird die cremige Grundlage für den Nachtisch.

Schritt 2: Nutella einarbeiten

Jetzt kommen 2-3 Esslöffel Nutella dazu, die rührst du vorsichtig unter die Käse-Joghurt-Masse. Die Creme darf ruhig noch etwas fleckig bleiben, gerade das sieht im Glas hübsch aus.

Schritt 3: Portionieren und kühlen

Füll die Creme gleichmäßig in zwei kleine Gläschen und setz oben noch etwas Nutella darauf. Dann stell die Gläser eine Stunde in den Kühlschrank, dort wird die Creme fest und schmeckt runder.

Nach dieser kurzen Kühlzeit ist dein Käsekuchen im Glas fertig. Lass ihn dir und deinen Gästen schmecken. Guten Appetit!

Der Nachtisch ist schnell gemacht und sieht im Glas hübsch aus. Genau richtig, wenn unangemeldet Besuch kommt oder wenn du einfach Lust auf etwas Süßes hast. Frischkäse und Nutella zusammen sind cremig und schokoladig, mehr braucht so ein kleiner Löffel Glück nicht.

Mein Tipp

Wie viel Nutella hineinkommt, entscheidet über die Festigkeit: Bei zwei Esslöffeln bleibt die Creme fest und deutlich käsig, bei drei wird sie weicher und süßer. Ich fange mit zwei an und schmecke ab. Das Nutella vorher eine Minute in der warmen Hand anwärmen, dann lässt es sich mit wenigen Zügen einarbeiten.

Andere Ideen

• Ein halber Teelöffel Instantkaffee, im Joghurt aufgelöst, macht daraus ein kleines Mokka-Dessert.
• Geröstete gehackte Haselnüsse obenauf geben der weichen Creme etwas zu beißen.
• Mit weißer Nuss-Nougat-Creme statt Nutella sieht das Glas hell aus und schmeckt milder.

Aufheben und Einfrieren

Abgedeckt bleiben die Gläser zwei Tage im Kühlschrank brauchbar. Die Nutella-Dekoration wird dabei fest und glänzt nicht mehr, deshalb setze ich vor dem Essen einen frischen Klecks darauf. Nicht einfrieren, der Frischkäse trennt sich beim Auftauen und die Creme wird körnig.

Häufige Fragen

Kann ich die Menge verdoppeln?

Ja, für vier Gläser nimmst du 400 g Frischkäse, 2 EL Joghurt und 5 EL Nutella. Rühre den Frischkäse in zwei Portionen glatt, sonst bleiben Klümpchen. Die Kühlzeit von einer Stunde bleibt gleich.

Muss es Philadelphia sein?

Nein, jeder Doppelrahmfrischkäse aus dem Becher geht, auch die Eigenmarke, nur eben kein Kräuterfrischkäse. Wichtig ist, dass er kalt und nicht wässrig ist. Überschüssige Molke gieße ich vorher ab.

Wie lange muss die Creme kühlen?

Eine Stunde reicht, damit sie fest wird und sich der Geschmack verteilt. Länger schadet nicht, nach drei Stunden ist sie fast schnittfest. Direkt nach dem Rühren schmeckt sie deutlich flacher.