Pflaumen Dessert mit Zimt Rezept
Entdecken Sie unser unwiderstehliches Pflaumen Dessert mit Zimt, das nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich köstlich ist. Mit frischen Pflaumen, einer leichten Zimtnote und cremiger Sahne ist dieses Dessert ein echter Genuss. Perfekt, um ein Abendessen stilvoll zu beenden oder Gäste zu beeindrucken.
Zutatenliste
- 500 g Pflaume(n)
- 100 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Zimt
- 100 ml Traubensaft, heller
- 1 Pck. Puddingpulver
- 2 Blatt Gelatine
- 200 ml Sahne
- 1 EL Pistazien, gehackte
- Zitronenmelisse, zum Verzieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Pflaumen vorbereiten
Beginnen Sie mit dem Waschen, Halbieren und Entsteinen der Pflaumen. Geben Sie die Pflaumen in einen Topf und fügen Sie 125 ml Wasser, 70 g Zucker und den Zitronensaft hinzu. Lassen Sie die Mischung aufkochen, fügen Sie den Zimt hinzu und lassen Sie sie weitere 5 Minuten köcheln. Anschließend die Pflaumen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Füllen Sie den Saft mit Traubensaft auf insgesamt 300 ml auf.
Schritt 2: Pudding kochen
Entnehmen Sie 250 ml des Saftes und bringen Sie diesen zum Kochen. Mischen Sie das Puddingpulver mit 30 g Zucker und 4 EL Wasser zu einer glatten Paste und rühren Sie diese in den kochenden Saft ein. Lassen Sie die Mischung unter Rühren erneut aufkochen und heben Sie vorsichtig die abgetropften Pflaumen unter. Diese Masse gut abkühlen lassen.
Schritt 3: Sahne zubereiten
Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein. Schlagen Sie die Sahne zusammen mit dem restlichen Zucker steif und heben Sie die gehackten Pistazien unter. Drücken Sie die Gelatine aus, erwärmen Sie den übrigen Pflaumensaft leicht und lösen Sie die Gelatine darin auf. Diese Mischung vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
Schritt 4: Dessert anrichten
Schichten Sie abwechselnd das Pflaumenkompott und die Sahne in vier Dessertschalen. Dekorieren Sie das Dessert abschließend mit frischer Zitronenmelisse. Genießen Sie dieses erfrischende und aromatische Pflaumen Dessert mit Zimt!
Dieses Rezept ist ein Highlight für jeden Anlass und begeistert mit seinen fruchtigen und cremigen Aromen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seiner Einfachheit und seinem Geschmack überzeugen!