Schokohörnchen Rezept: Genuss für 2-3 Tage

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Rezept für Schokohörnchen bist, dann bist du hier genau richtig. Dieses Gebäck aus Hefeteig ist perfekt für Schokoladenliebhaber und bleibt 2-3 Tage frisch. Folge einfach den unten aufgeführten Schritten, um köstliche Schokohörnchen zu zaubern.

Zutaten für das Schokohörnchen Rezept

200 ml Milch
100 g Butter, weich
420 g Mehl
1 Packung Trockenhefe
½ TL Salz
½ Zitrone, Schale davon
50 g Zucker
Nutella, zum Füllen
1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Zucker (zum Bestreuen)

Zubereitung der Schokohörnchen

Schritt 1: Teigvorbereitung

Siebe das Mehl in eine große Rührschüssel. Füge die Trockenhefe, das Salz, die abgeriebene Zitronenschale und den Zucker hinzu. Vermische die trockenen Zutaten gründlich miteinander.

Schritt 2: Teig kneten

Gib die weiche Butter in kleinen Stücken zu den trockenen Zutaten. Gieße nach und nach die Milch hinzu und verknete alles mit den Händen oder einer Küchenmaschine mit Knethaken, bis ein glatter, elastischer Hefeteig entsteht, der sich leicht vom Schüsselrand löst.

Schritt 3: Teig gehen lassen

Decke die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch ab. Stelle die Schüssel in eine größere Schüssel mit warmem Wasser und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er deutlich aufgegangen ist.

Schritt 4: Hörnchen formen

Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Gib den aufgegangenen Hefeteig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn nochmals durch. Rolle den Teig etwa 1 cm dick aus und schneide ihn in 12 gleich große Dreiecke. Gib auf die breite Seite jedes Dreiecks etwa 1 Teelöffel Nutella.

Schritt 5: Hörnchen rollen

Rolle jedes Dreieck von der breiten Seite her auf, sodass kleine Hörnchen entstehen. Achte darauf, die Enden leicht zu formen, damit das Nutella nicht herausläuft.

Schritt 6: Vorbereiten zum Backen

Lege die gefüllten Hörnchen mit genügend Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech. Bestreiche sie großzügig mit dem verquirlten Ei und streue etwas Zucker darüber, damit sie beim Backen eine goldene, karamellisierte Kruste bekommen.

Schritt 7: Backen

Lasse die Schokohörnchen auf dem Blech nochmals etwa 20 Minuten ruhen. Heize währenddessen den Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vor. Backe die Hörnchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10 bis 15 Minuten, bis sie goldgelb sind.

Genussvolle Frische

Lass die Schokohörnchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen. Sie schmecken frisch besonders lecker und bleiben in einer luftdichten Dose aufbewahrt, 2-3 Tage weich und saftig.

Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen deiner selbstgemachten Schokohörnchen!