Silvester-Snacks vom Blech aus dem Airfryer: der Trick, den kaum jemand kennt
Diese knusprigen Silvester-Snacks vom Blech aus dem Airfryer sind perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem nach etwas Besonderem aussehen darf. Der Blätterteig wird in kleine Häppchen geschnitten, herzhaft belegt und portionsweise im Airfryer gebacken. Besonders gut werden sie, wenn das Blech kurz vorgeheizt wird: So bekommt der Boden direkt Hitze und bleibt schön knusprig. Ideal für den Silvesterabend, als Fingerfood zum Anstoßen oder für ein unkompliziertes Partybuffet.
Zutaten
- 1 Rolle frischer Blätterteig, ca. 270 g
- 100 g Schmand
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 80 g geriebener Gouda
- 60 g gewürfelter Kochschinken
- 1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
Zubereitung
Belag anrühren
Schmand, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Kochschinken, Paprika, Frühlingszwiebeln und Gouda unterheben.
Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig ausrollen und in 16 gleich große Quadrate schneiden. Jedes Stück mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit der Teig im Airfryer gleichmäßig aufgeht.
Blech vorheizen
Das Airfryer-Blech 3 Minuten bei 180 °C vorheizen. Das ist der kleine Trick für besonders knusprige Böden.
Snacks belegen
Die Blätterteigstücke mit etwas Abstand auf das heiße Blech legen und jeweils einen kleinen Löffel Belag darauf verteilen. Den Rand frei lassen, damit die Häppchen schön aufgehen.
Im Airfryer backen
Die Silvester-Snacks bei 180 °C etwa 8–10 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist und der Käse leicht brutzelt. Je nach Größe des Airfryers in zwei Portionen backen.