Schauriges Dracula-Pudding-Rezept für die ultimative Halloween-Kinderparty!

Diesen Pudding mache ich, wenn die Enkel Ende Oktober Freunde mitbringen. Die Götterspeise mit Himbeergeschmack koche ich zur Hälfte mit Apfelsaft statt nur mit Wasser, das nimmt dem Aroma die Schärfe. Der Vanillepudding läuft danach löffelweise hinein und zieht rote und weiße Schlieren, die nach dem Kühlen wie Nebel in der Schüssel stehen. Das Einlöffeln dürfen die Kinder selbst machen, kaputt geht dabei nichts.

Zutatenliste

• 1 Pck. Götterspeise Himbeergeschmack
• 200 ml Wasser
• 200 ml Apfelsaft
• 100 g Zucker
• 1 Becher Vanillepudding (Sahne-Bourbon-Vanille, 500 g)

Zubereitung

Zubereitung der Götterspeise

Zuerst rührst du die Götterspeise nach der Packungsanleitung an. Nimm dafür aber nur 200 ml Wasser, 200 ml Apfelsaft und 100 g Zucker. Nach dem Erhitzen gießt du sie in eine große Glasschüssel.

Hinzufügen des Vanillepuddings

Lass den Vanillepudding langsam vom Esslöffel in die Götterspeise laufen. So bekommst du die hellen Schlieren im Rot.

Stell den Dracula-Pudding mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, damit er gut durchkühlt und fest wird. Am besten servierst du ihn richtig kalt.

Das Rezept passt nicht nur zu Halloween, die Kinder dürfen dabei auch schön mithelfen. Probier ihn aus und stell ihn deinen Gästen auf den Tisch.

Mein Tipp

Die Götterspeise muss handwarm sein, bevor der Vanillepudding hineinkommt. In heiße Flüssigkeit gerührt löst sich der Pudding auf, alles wird gleichmäßig rosa und der Schliereneffekt ist dahin. Lass die Masse nach dem Aufkochen also zehn Minuten stehen, tropfe den Pudding dann esslöffelweise ein und rühre auf keinen Fall um. Die Schüssel danach vorsichtig in den Kühlschrank tragen.

Andere Ideen

• Mit Kirschsaft statt Apfelsaft wird die Farbe dunkler und der Pudding schmeckt weniger süß.
• Statt des Bechers koche ich manchmal ein halbes Päckchen Vanillepuddingpulver mit 250 ml Milch und lasse den Pudding vorher abkühlen.
• Für Erwachsene schichte ich alles in Einzelgläser und setze eine abgetropfte Schattenmorelle obenauf.

Aufheben und Einfrieren

Abgedeckt hält der Pudding im Kühlschrank zwei Tage, danach zieht die Götterspeise Wasser und am Boden sammelt sich Flüssigkeit. Einfrieren geht nicht, die Gelatine wird beim Auftauen flockig. Am besten setzt du ihn am Vorabend an und lässt ihn bis zum Servieren unangetastet stehen.

Häufige Fragen

Wird das nicht alles rosa statt marmoriert?

Nur wenn die Götterspeise noch zu heiß war oder du gerührt hast. Bei handwarmer Flüssigkeit sinkt der Vanillepudding in Schlieren ab und bleibt sichtbar. Gieß ihn langsam vom Esslöffel, immer an einer anderen Stelle der Schüssel.

Geht das Rezept auch ohne Gelatine?

Ja, es gibt Götterspeise auf Agar-Agar-Basis für vegetarische Esser. Sie wird etwas fester und schneidet klarer ab. Halte dich beim Kochen an die Packungsangabe des Herstellers und verwende trotzdem 200 ml Wasser und 200 ml Apfelsaft.

Kann ich weniger als 100 g Zucker nehmen?

Ja, 60 bis 70 g reichen, weil der Apfelsaft und der Vanillepudding schon süß sind. Weniger Zucker verändert die Festigkeit der Götterspeise nicht, sie stockt allein über die Gelatine. Probier die warme Flüssigkeit vor dem Kaltstellen einmal ab.