Sanfte Bananentorte: Ein einfaches und schnelles Rezept

Suchen Sie nach einem schnellen und köstlichen Dessert, das gleichzeitig einfach zuzubereiten ist? Diese sanfte Bananentorte erfüllt alle Wünsche und ist in wenigen Augenblicken fertig. Perfekt für spontane Backaktionen oder wenn Gäste angekündigt sind!

Zutaten für die Bananentorte

130 g Mehl
1/2 Teelöffel Salz
6 Esslöffel kalte Butter
4 Esslöffel eiskaltes Wasser
1 Päckchen Bananenpudding zum Aufschlagen (z.B. von Dr. Oetker)
400 ml Milch
1 Päckchen Schlagschaum
80 ml Milch
3 Bananen

Zubereitungsschritte für die Bananentorte

Der Mürbeteigboden

Geben Sie das Mehl und Salz in eine große Schüssel und vermischen Sie beides gründlich. Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Stücke und geben Sie diese dazu. Mit einer Gabel oder einem Teigmischer arbeiten Sie die Butter in das Mehl ein, bis die Mischung krümelig ist. Geben Sie das eiskalte Wasser esslöffelweise hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen oder einem Löffel, bis er geschmeidig und zusammenhaltend ist. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und legen Sie ihn in eine Tortenform. Stechen Sie den Boden mehrmals mit einer Gabel ein, um Blasenbildung zu vermeiden.

Backen des Bodens

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vor. Backen Sie den Tortenboden 10–15 Minuten, bis er goldgelb ist. Lassen Sie ihn danach vollständig auskühlen.

Puddingfüllung und Fertigstellung

Schälen Sie zwei Bananen und schneiden Sie sie in Scheiben. Verstreuen Sie diese gleichmäßig über dem abgekühlten Tortenboden. Bereiten Sie den Bananenpudding vor, indem Sie 400 ml Milch und das Puddingpulver aufschlagen, bis eine glatte Creme entsteht. Schlagen Sie den Schlagschaum mit 80 ml Milch nach Packungsanleitung, bis er fest ist. Heben Sie zwei Drittel des Schlagschaums in die Puddingmasse und vermischen Sie alles zu einer lockeren Creme. Verstreichen Sie diese auf dem Tortenboden und lassen Sie die Torte für mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden.

Servieren

Bevor Sie die Torte servieren, verteilen Sie den restlichen Schlagschaum auf der Oberfläche. Schneiden Sie die dritte Banane in feine Scheiben und dekorieren Sie die Torte damit. Guten Appetit!