Vanillepudding wie früher bei Oma in 10 Minuten zubereitet!

Willkommen zu unserem köstlichen Vanillepudding-Rezept, das Erinnerungen an die gute alte Zeit weckt. In nur 10 Minuten zaubern Sie einen cremigen Pudding, der dem Geschmackserlebnis aus Omas Küche in nichts nachsteht. Perfekt für alle Naschkatzen und Puddingliebhaber!

Zutaten

600 ml Vollmilch
2 gehäufte EL Zucker (ca. 50 g)
55 g Speisestärke
1 Eigelb (Gr. L)
1 Vanilleschote (alternativ 2 P. Vanillezucker oder 2 TL Vanille-Extrakt)
Optional: Etwas Schlagsahne
Optional: Schokoladenstreusel

Zubereitung

Schritt 1: Vanille vorbereiten

Zuerst die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark mit einem Messerrücken herauskratzen.

Schritt 2: Zucker-Stärke-Mischung anrühren

Geben Sie Zucker und Speisestärke in ein Schälchen. Fügen Sie 5-6 Esslöffel der Vollmilch hinzu und rühren Sie alles glatt. Zum Schluss das Eigelb unterrühren.

Schritt 3: Milch aufkochen

Erhitzen Sie die restliche Milch zusammen mit dem Vanillemark und der Vanilleschote in einem Topf, bis die Mischung aufkocht. Nehmen Sie den Topf vom Herd und entfernen Sie die Vanilleschote.

Schritt 4: Pudding fertigstellen

Rühren Sie die vorbereitete Zucker-Stärke-Ei-Mischung mit einem Schneebesen ein und lassen Sie die Masse unter ständigem Rühren noch einmal kurz aufkochen, bis sie eindickt.

Schritt 5: Servieren

Füllen Sie den fertigen Pudding in Dessertgläser oder eine Schüssel und lassen Sie ihn abkühlen. Wer es besonders luxuriös mag, kann den Vanillepudding mit einem Klacks Schlagsahne und Schokoladenstreuseln garnieren.

Guten Appetit! Genießen Sie Ihren hausgemachten Vanillepudding und lassen Sie sich in nostalgische Zeiten entführen.